上，要细火慢炖，以砂锅为最佳。大家看，这就是我直播之前已经剁好的肉馅，因为怕耽误晚饭，所以我提前就剁好了。我选的肉食七分瘦三分肥，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。”李方把之前切好葱姜末放进放着猪肉馅的万中，加入淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄。砂锅内放少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧。“大家看，现在丸子已经放入砂锅中了，然后中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。”“现在狮子头让它自己在砂锅里面沉浮吧，我们把下一道菜做起来。”李方把一个阅读剑皇诀最新章节请关注（江南小说网 https://www.medabc.com.cn/novel/141670/）