吃和在家里做的巨大差距。就以处理青菜为例。洗菜，都是先泡水，再一片片叶子的冲水洗净。择菜，见着坏的烂的蔫的部分都要去除掉。老梗硬杆的都顺手掐掉或者切掉，有时候怕不够干净，还要焯一遍水。换到餐馆，你觉得面对百十斤的菜，员工们有心情有耐心这么干？真这么干老板也得开除他，因为太没效率，所以只是简单打开水龙头按捆冲冲水或者一把丢进水里浸泡下。能有多干净就难说了，反正烹饪后高温杀过菌，吃不出大毛病。调味上，自己做饭都普遍克制，除非个人喜欢，调味料一般不会放太多太重口。讲究一点，都不放鸡精味精，使用无碘盐，用零添加酱油等等。换外头吃饭，为了对味蕾刺激到位，鸡精味精到位，盐足量，保证一桌菜用盐量超过合理摄入阅读兼职偶像最新章节请关注（江南小说网 https://www.medabc.com.cn/novel/90474/）