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当然是自己人坐一起方便了。正好，他们一共是来了九人，就凑一张桌子，还剩个空位子。因着坐的桌子就是小溪家那种大桌子，板凳也是大板凳，并不是像后来那种摆上十个凳子，坐没坐够十个人一目了然。

像现在，要知道一桌坐够十人没，还得数一下。挤挤攘攘地坐一桌，不仔细还真糊弄过去了。所以，他们这一桌，直到完事了，都还是九个人，没有凑够人数。

还没上菜，几人就抓着盘子里的瓜子嗑，一边闲话着。硬糖也分了，一般的是一人两颗，不过大人们都不吃，让给孩子了。水果是橘子，一人分一个，还有酸奶也一人分一盒。

陈婆婆从衣服兜里掏出个塑料袋撑开，小溪和陈玉彬是一点儿都不生疏地把自己面前的酸奶和橘子放进去。这在农村吃酒席是很常见的，基本上吃席的每个人都准备了口袋，像这些水果和奶，还有后面一些干的耐放的也会装进去，回家慢慢吃。

趁着大家吃瓜子，表爸子把烟盒拆了，一人分发两根，大家都小心地收着。这烟好几块钱一包呐，要比他们平时抽的好多了。小溪和陈玉彬的则交给陈婆婆收着，回家给陈老爷子抽或者是来客了给人找烟。

找烟的意思就是人家帮忙或者家来客了，给人点根烟抽。

然后就是分纸杯、塑料碗和筷子。像办酒席也就是这两年才慢慢开始使用塑料碗的，就图个方便省事，吃完了一丢，不用多花时间洗碗。要知道，办一次酒席，这碗筷的消耗可是很大的，光洗涮就要累得几人直不起腰来。

其实这种碗一点都不好，很薄，一看质量就不好，后面还有热汤，小溪都不敢用这碗盛汤喝。

男人喝酒，就给女人孩子倒上豆奶，帮忙的也开始上菜了。

尽管是冬天，先上的一定是几个凉菜。一盘凉拌猪肝，一盘凉拌猪耳朵，一盘切片牛肉，一盘整只烤鸭切块，一盘炸鸡腿。

炸鸡腿一人一个，还剩一个让给了小溪姐弟俩，大婆也把她的那份让给了他俩，陈婆婆就装进手里的塑料袋里，表爸子两口子也把他们的鸡腿让给了赵娟兄妹俩。大家都知道这是要带回家吃的，见都装进塑料袋里，到也没说什么。

陈婆婆又夹了几片牛肉和几块烤鸭装进塑料袋，就不再夹了，扎好口袋，便忙活着自己吃。

凉菜过后是热菜。先上些家常的炒菜，像是尖椒肉丝、木耳炒肉片、蒜薹炒肉、黄瓜肉片什么的，再来就是重头戏了。

一条清蒸鱼，一碗酥肉，一碗烧白，一碗炖鸡，一碗甜米，一碗肘子，一碗刀尖，一碗龙眼，一碗夹沙，一小盆玉米冬瓜海带排骨汤，再上一盘凉拌豆芽粉丝。

上了凉拌豆芽粉丝就意味着菜上齐了，这酒席也吃的差不多了。帮忙的就会端着装有白米饭的大盆，在席间穿梭，给人盛饭。一会儿就有人抬着装了热汤的铁桶出来，捡了桌上的盆给盛汤。

一般这饭后的汤就两种，一个青菜汤，一个西红柿鸡蛋汤。

喝了汤，这饭就吃好了。几人下了桌，又凑到火堆旁烤火，这冬天坐席就是冷啊。

烤了会儿火，见天也不早了，人二轮子也快吃完了，就找了主家安排住宿问题。这么晚了，回去得花个四十多分钟，老的老，小的小，肯定是不会回去的。

农村都是房屋多，床铺多，虽然来吃酒席的人很多，但周围人户也多。被安排好，一群人就跟着去睡觉了。

第二天早上的酒席跟头天晚上要有少许不同。有的人家做酒席晚上要比早上好，有的是早上要比晚上好，其实这个好，也没有太大的区别。

凉菜多了几个，像泡鸡爪、炸虾，肘子没了，换上了炖鳖，还有糕点什么的，炒菜也多了几个。

吃完饭，歇息了会，就去跟主家打招呼，说是要回家了。主家就拉着他们说什么也不让走，一群人又闲话了会儿，一方说:“快过年了，得回家收拾，准备东西了，怎样怎样。”另一方就说:“那是，那我就不耽搁你们了，姐姐、哥哥的，过完年了就过来耍两天。”一方就说:“对对对，要的。”

见人要走了，主家就回屋捡馒头，来吃酒席是要随礼钱的，这馒头是回礼。一家子回两个白面的开花馒头，这个一般都是在市场上买的，两块一个。

要是两家亲近一点，走了的时候，主家还会捡一些剩菜给带上。虽说是席面上剩下来的，但带回去好歹能全家换换口味，所以是不会有人拒绝的。

主家这会儿也是愿意给别人送的，一是卖个好，二是这快过年了，到时候又得收拾些吃的出来，这些吃不完就扔了，可惜了。

所以，一人提了几个塑料袋，就往家赶了，这几天有的忙的。

回到家，几人就开始忙活了。

找出灶房角落里的魔芋疙瘩，洗净之后，陈婆婆带上手套开始削皮，削完外面那一层黑皮，就用擦子将魔芋擦成细丝。

弄魔芋的时候一定要对手做好防护措施，不然过后手会发痒，奇痒无比，好几天都好不了。

锅里加了水，待快烧开了，将擦好的魔芋丝倒入锅中翻煮。

小溪家有根手腕粗的木棍，十分光滑，一看就是个常用的家伙事儿。这根木棍形似于擀面杖，不过不像擀面杖那样中间粗两头细，而是一样粗，有七八十厘米长。

陈老爷子看火，陈婆婆把着木棍，顺着锅边顺时针搅着，慢慢地，白色变成了灰色，魔芋丝没了，变得很是黏稠。放下木棍，端起一旁稀释好的碱，也就是小苏打倒进锅里，继续搅拌几分钟，再加几瓢水，加柴煮一会儿。待凝结成块，就用菜刀画“井”字，切成一大块一大块。继续翻煮，将魔芋煮的老一点。

煮好之后，就捞起搁一个盆里，待晾冷了，陈婆婆就收进手镯里。

中午饭，大家就凑合着吃了一口，就又开始忙了。

将用草木灰泡好的大米多淘几遍，清洗干净，就拎着几只桶去老院子了。

草木灰是碱性的。头天晚上，陈老爷子就将草木灰筛选出来，量好米，加入适量的草木灰泡上，这会儿去磨浆正好。

草木灰要用多少量，对于陈老爷子这个老手来说，是驾轻就熟的。草木灰放多了，这个凉粉做出来麻舌头，放少了，这凉粉就太嫩了，容易散。

老院子有一架石磨，陈老爷子爷仨齐上阵，推的推，拉的拉，搁米的搁米，齐心协力，一个小时就把两桶大米给磨成了两桶米汁儿。

回家，将两桶米汁分做两锅。

一桶米汁就倒了大半锅，也一样，灶头上离不开人，用木棍顺着锅边顺时针搅拌。

这个米汁随着水分的蒸发，渐渐变黏稠，是越搅拌越费劲，陈婆婆和陈老爷子就换着来。

将另外一口锅加水烧上，陈老爷子拿来洗好的蒸笼放上。这会儿的芭蕉叶没有新鲜的了，想着在那树上挂着反正又不会坏，也就没收家里。砍了两张黄芭蕉叶，洗干净就铺上了。

第一锅的米汁要煮老一点，这个还是要看经验的。一个是看颜色，稍微偏暗，一个是看粘稠度，用木棍挖一下，看看在棍子上挂不挂得住。

见差不多了，在手旁准备一盆凉水，陈老爷子挽起袖子，用勺子把锅里的半成品舀到蒸笼里。因着要弄成形，大体平整，所有得用手拍打，这盆凉水就用上了。

大半锅的米汁装了满满的两屉，加柴开始蒸。这两蒸笼出来，就是米豆腐。米豆腐切片加肉炒，是非常好吃的，只不过有些费油，要是油放少了，炒出来的米豆腐比较燥，不好吃。

洗好锅，又开始做另一桶的米汁了。照样用木棍搅拌，只不过这一锅要煮的嫩一点。还是，一切都得凭着经验。

这锅差不多快好了，把大柴退到中间的梯锅下，洗好加半锅水烧起。水沸腾后，搁入半勺的猪油，放入盐、辣椒等调料，又放入酸菜和葱花，一锅汤就好了。

舀两大碗凉粉端上桌，又舀了四碗汤，摆上筷子，这就开始吃完饭了。

用筷子夹起一筷子凉粉，浸入汤碗，浸没一会儿，捞起放入口中，又糯又Q弹。这就是热凉粉，很好吃，一般只有做凉粉这天才能吃上一顿，后来县城里就有人早上卖热凉粉，生意很是火爆。

吃完饭，这凉粉差不多就好了。这些凉粉是用来后面炖煮的，所以要比小溪他们刚才吃的要稍微老一丢丢。

找出家里的大小盆碗，把锅里的凉粉舀起来装碗。待凉了，倒扣出来，一个个碗状，很是喜人。

用火炭煨了一顿饭的时间，锅底有一层厚厚的锅巴，收拾起来，后面煮汤是非常好吃的。

米豆腐也差不多好了，揭盖，用菜刀切块，全摊在筲箕里凉着，锁进碗柜里。

这才烧水，一家子洗漱。完事儿已经八九点了，都累了，啥都没多说，倒头就睡。