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第一百五十一章 大鬓角尝热干面，祈冰收到莎莎信

这天祈冰刚上完公共课从阶梯教室出来，大鬓角从教室里追出来在后面叫道：“祈冰，你等等。”

祈冰下意识地停下脚步，见是他，皱了皱眉头。

大鬓角赶到祈斌跟前继续说道：“祈冰等会，我有事找你呢。”

祈冰心想，都不是那些鸟事，还有什么事找自己呢。

“祈冰明天周末了，你回家吗？”

祈冰想了想，也是打算回去一趟，见见莎莎，看她中专来了通知没有。

“怎么啦？”祈冰蹊跷地问道。

“呵呵，这样的，同学说你们这里有个什么热什么面挺好吃的，我想明天跟你一块过江，去尝尝这个热什么的面。”大鬓角吞吞吐吐地说道。

祈冰被他逗乐了，笑着说道：“叫热干面，听清楚了啊。”

“哦，哦，对，叫热干面，我想起来了。”大鬓角尴尬地说。

“怎么呢，你也对热干面感兴趣？”祈冰半信半疑地问道。

“我们是东北那旮旯的，本身喜欢吃面食，什么棒子面，高粱面，我们都吃。还没吃过你们的这个什么，哦，热干面呢，特想去尝尝。”大鬓角解释说。

听到本不想理睬的人，突然说出喜欢自己家乡的美食小吃，祈冰心里的反感似乎淡去了许多，一丝愿意帮助他的念头闪现了出来，于是祈冰爽朗地说道：“我明天是要过江回家的，我可以带你去有名的‘蔡林记’尝尝热干面。”

大鬓角连声称谢：“谢谢你啊，那就说好了啊，明天跟你一起走。”

这大鬓角姓张，名志强，黑龙江省哈尔滨市人。在这几个同寝室同学当中，算他直爽、开朗一些。祈冰平时跟他还能不咸不淡地搭上几句话。

第二天一早他们就从学校出来了，赶着去江那边铁路里的“蔡林记”吃热干面。

他们先在校门口坐车到江边，然后坐轮渡过江。

张志强第一回乘坐这样的轮渡过江，感到特别的新奇和兴奋。上了轮渡看见长江，他的第一句话就是：“祈冰，怎么长江水这么黄啊？我还以为跟我们那里的江水一样清呢。”

祈冰跟他作了解释以后，他又问：“长江水深吗？”

“这我哪知道啊，可能不太深吧，要不你下去试试，呵呵。”祈冰逗他。

“你怕我不敢是吧。”说完，张志强做出就要往船外跳的架势。

祈冰连忙拦住他：“别瞎来，上面有人检查的，还以为你要跳江自杀呢。”

“我也是唬你的，我哪敢真跳啊。我可不会水啊。”

下了船，走进迎江路，走了一段以后左拐到了中山大道，走不多远就是“蔡林记”了。

祈冰对张志强说：“今天我请你，你先找位置坐着。”

“那不行啊，怎么要你请客呢，我来，我来。”张志强说完就掏出钱包拿钱。

祈冰拦住他：“你是客人吗，那么远来到我们这里，到了我们家门口，怎么要你掏钱呢，我来，别啰嗦了，去找位置坐吧。”

见祈冰这么说，张志强只得作罢，赶紧去找位置了。

祈冰买了两碗热干面，四个面窝，两杯热豆浆。

这些早点上齐后，香喷喷地热干面首先吸引住了张志强的目光。祈冰把面推到张志强面前，并教他食用的步骤：“先把面调匀，让这些萝卜丁、虾皮、芝麻酱、酱油、香葱等充分和面融合在一起，这样吃起来就比较爽口、有味。”

“这就叫热干面啊，怪不得一点汤都没有呢，干巴巴的，能好吃吗？”张志强怀疑地说。

“你吃了再说。”

张志强挑了一口面往嘴里送，咀嚼几下之后，向祈冰竖起大拇指。吃完这口面后，张志强忙不迭地说：“香，真香，好吃，有嚼劲，爽口。看似其貌不扬，实则暗藏美味，了不起，美食啊。”

“如果嫌干，你可以喝点热豆浆。”祈冰嘱咐道。

“好，好。”

“这个热干面背后还有故事呢。”祈冰接着说道。

“什么故事啊？说说看。”志强催促道。

“本世纪30年代初期啊，我们铁路里长堤街有个名叫李包的小贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天呢，好像是在夏天里，天气异常炎热，不少剩面还未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的麻油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌好油的熟面条放在沸水里烫了烫，捞起沥干放入碗中，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们闻香争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是‘热干面’。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺呢。过了几年呢，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做‘蔡林记’，也就是我们今天吃的这个店子，后来呢，‘蔡林记’成为我们这里经营热干面的名店。从此以后‘热干面’更是名声大噪，享誉四方。据说啊，这个热干面还和山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面呢。”

“怪不得这好吃呢，还是五大名面啊。”志强叫道。

吃了几口面之后，张志强指着面窝说道：“这叫什么啊？圆圆的，中间还有一孔。”

“面窝啊。是大米和绿豆用水浸泡软后，然后磨成浆，加入盐、姜和葱花，用一个圆形的勺子做模，中间留个孔，面上撒上一些黑芝麻，放入油中炸制而成，外焦内嫩，特别好吃。你试试啊。”祈冰介绍道，并叫张志强尝一个。

张志强吃了之后，觉得很好吃，连声称赞：“个顶个的棒啊，刚刚的啊。真不错，没想到你们这里有这么好吃的小吃啊。”

“这算什么，还有很多的啊，比如豆皮、油香、烧麦、汽水包子、油炸糍粑、米粑等等，数都数不过来呢。”祈冰炫耀地说道。

“还是你们江南好啊，物茂粮丰。我们那旮旯早点无非是大饼卷大葱，玉米粥，小米粥之类的。”

一顿简单的早餐让张志强意犹未尽，回味不已。吃完出来，祈冰邀请张志强去他坐坐。张志强欣然接受了。

经过溜子的小店时，溜子正在摆放商品，见祈冰过来了，意外地说道：“你怎么今天回来了？”

“周末嘛，回来看看你啊。呵呵。”祈冰调侃地说。

“周末了？这么快啊。哦，想起来了，今天是周末，瞧我这脑筋。”

“年纪不大，记性不好啊，哈哈。”

“这位是？”溜子看着祈冰身后的张志强问道。

“哦，我来介绍一下，这位是张志强，我的同学，哈尔冰来的。”然后对着张志强，拍了拍溜子的肩膀说：“这位是溜子，大名吴国盛。我的中学同学，现在是本店的老板，专营烟酒副食日杂。我们一般习惯叫他溜子，好记。”

“溜子。有意思。呵呵。”张志强笑道。

“你好。欢迎你来这里。”溜子说道。

“你好，溜子。”张志强伸出手。

祈冰说道：“算是认识了。走吧，志强，去我家，你们以后要经常见面的哦。”

离开小店后，志强问祈冰：“你的同学真有本事，自己当老板了啊，真不简单。”

“是啊，也是没办法啊，学习跟不上趟，家里负担太重，只得自己出来自食其力了，经过居委会和街道的帮助，算是开了这样一个小店，经营还算不错。”祈冰说道。

“你的同学真了不起。做小生意是要冒风险的，还要忍受别人的歧视呢。”志强赞道。

祈冰把志强让进家门，家里只有祈天在家。

祈冰指着祈天说：“这是我弟弟，祈天。”

“哦，你好。”志强向祈天伸出右手。

祈天握了握志强的手，说道：“你好。”

“哦，哥，想起来了，姐姐带回莎莎姐的一封信，我去拿来。”祈天说。

“是吗？快去拿来我看看。”

志强四处看了看祈冰的家，说道：“我们家跟你们这里差不多，大不了几个平方，都是两代人住在一起，有的还是三代人住在一起呢。”

“我家也住过三代人呢，我奶奶要是从老家过来，就是三代人住了，呵呵。”

“哥，信。”祈天递给祈冰，“这位哥哥你先坐啊，我下去一下，你们聊。”说完，祈天出门了。

“志强，你先坐。我看看信。”

“没事，你看吧。我坐一下。”

祈冰压抑住内心的激动，双手抖抖地打开信。一看笔迹，祈冰就知道是刘莎莎的，字写得纤细而方正。刘莎莎写道：“冰冰，你好！你去报到了吧？情况怎么样？习惯学校的生活吗？最近我在家里一直等着通知，前天终于来了，我可以上银行学校了。过几天就要去学校报到了。如你能在本周日回来看到这封信，请尽快跟我联系，你叫柳箐来找我，我想见你！想你的莎莎。”