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简朴的生活（一）

我们随导游走进街上的一处俄式餐馆用午饭。在路上，我觉得这街道如其说是街，倒不如说是路更恰当一些。因为它完全没有我们生活的城市那种街的概念。俄罗斯的房屋是没有阳台的，四面墙壁仅是一面开了几个小窗户的墙壁；街边少有商铺，纵使有也是只留一扇普通的门出入，没有宽阔的铺面的。加上这谢尔盖耶夫镇的房屋委少相连，因此，如果你在这街上走着，忽然下起雨来，你可真是“躲也没处躲，藏也没处藏”，只能任凭“豆大的雨往身上打”了。餐馆的门前少有地搭了一个屋檐，从小门口进去后好像七弯八拐地进了一处地下室。室内约有40平米，很洁净，有酒巴也有一个小舞台，还有一些灯光、音响设备。望着这些，我眼前浮现出一群金发碧眼的青年男女，一边喝着伏特加、一边扭腰拧屁股的情形。或许，我这种粗漏的想象是对俄罗斯人的一种误解，因为俄罗斯人的性格是喜欢聚众热闹，特别是节日中会以唱歌跳舞的形式来庆祝。他们一边围着炭火，一边喝茶吃调味蛋糕、生姜面包、饼干、馅饼和烤饼等，这是他们的传统习俗。由此想来，这小舞台只是他们活动形式的一种进化吧。

典型的西餐桌上已摆好了刀叉，以及一份白面包和一份黑面包。我们坐下不久，服务员又端上了一碗用土豆丝、面条丝做的热汤。白面包有点硬、黑面包有点酸，但和着热汤吃还是别有一番风味的。后来又续上一份不知是鸡肉或是什么肉的“扒”和一碗甜品。这份午餐对于“烹不厌细，食不厌精”的广东人来说是有点难以接受，所以有团友即时发难说旅游公司骗人、要投诉之类的话。导游解释说：“虽然有很多中国人来到俄罗斯开中餐馆，但餐馆仅仅局限于莫斯科、圣彼得堡等中国人、中国游客聚集的大城市，象谢尔盖耶夫这种小镇是没有中餐馆的，象这种幽雅的俄餐馆也不多。俄罗斯人的餐饮很简单，主要的食物是土豆、牛肉、面包、大肠、牛奶、鸡蛋、青瓜、西红柿什么的，随随便便就对付过去了，不象你们老广那么讲究。象这种黑面包，俄罗斯每餐必吃，因为俄罗斯冬季长，缺乏蔬菜，他们要靠这种用各种植物制成的黑面包来补充维生素等。我们吃的是正宗的俄罗斯午餐，早餐就更简单，只是一杯牛奶加面包、鸡蛋、肠仔，象样一点的正餐也就是土豆烧牛肉，加块鱼肉什么的。俄罗斯人很少吃米饭，但面包是每餐必吃。”听导游这么说，我想起出发前在俄留学回国的朋友曾特意提醒我：“一定要尝一尝俄罗斯的黑面包”。我觉得旅游除了欣赏风光外，更重要的是欣赏各地的文化。俗语说：“一方水土养一方人”，这饮食习惯也是每方土地孕育出来的文化。对于这种文化，我不一定认同，但我会欣赏，我会尝试。况且，根本不可能在异地他乡吃到正宗的家乡菜。

在我的脑海里，俄罗斯最美味的食品是“土豆烧熟了再加牛肉”，这是

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