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确定了菜色之后，谢云在门口贴了开业通知时间的告示，然后把之前商定的豆花饭、浇汁素熊掌等价格贴在了烤串儿价格单旁边。

而原来的烤串儿价格单则被一张白纸暂时遮了起来。

老饕们听说串儿店要开店了，一个个都摩拳擦掌，到了开店那天便早早过来排队了。

大家在后厨忙活，罗大勇听到门口的动静，开门一看。

一个个熟悉的脸孔，见罗大勇开门，立刻打起了招呼。

“罗老板，你们休息好了吧？咱们等你们家串儿店开门等好久了！”

“是啊，那烤串儿可真香，吃过一次以后，吃其他店铺的串儿就是不得劲儿！”

“还好马上要开店了，又能好好吃一顿了……”

看着议论纷纷的众人，罗大勇心里不由愧疚。

明明开的是串儿店，可现在卖不了串儿，至少要跟大家伙儿把话说清楚……

想到这里，罗大勇歉意道：“大家要是为了烤串儿和冷串串来，可能要失望而归了。因为天降渐冷，店里暂时不做烤串儿和冷串串了，所以咱们准备了新的菜单，都是素食来着……”

听他这么一说，有几人就出了队伍。

“罗老板，等店里卖烤串儿了，我再来照顾生意啊。”

“我也只喜欢吃烤串儿，尤其是烤串儿配烤馒头，那味道简直了……”

串儿店的烧烤是一绝，要是吃不到烧烤，那就没兴趣了。

客人离开也是正常选择，但更多的人还是排着队伍。

“休店前，我正好过来吃了一顿素菜，味道可真不错，价格也便宜优惠。”

“反正来都来了，试试新的菜色也不错。”

“你们闻到了没？好浓郁的豆香味，我感觉有点饿了呢……”

“罗老板，什么时候给咱们开饭啊？”

听着众人的讨论，罗大勇悬着的心终于还是下来了一些，咧嘴笑着跟留下来的客人们招呼道：“大家稍等啊，里面正在准备，这次咱们家的菜品保证给大家有惊喜！”

程旺东听见外面纷纷扰扰的声音，转头看向了正在做豆腐丝胡辣汤的谢云。

“谢云，有啥需要我帮忙的么？”

谢云手里托着豆腐，正一刀一刀切着，听到程旺东问及，头也没回道：“我这儿不用帮忙，你去看看豆花饭的调料做好了没，还有浇汁素熊掌的汤汁熬得怎么样了。”

为了卖个热乎，刘祺、程旺东和曹蕊一大早就来推了豆花，压了豆腐，这就大大减轻了谢云的工作量。

这边豆腐丝下锅，那边谢云马上把一碗淀粉水倒进了锅，轻轻推动。

隔了一会儿，她冲众人道：“豆腐丝胡辣汤好了，可以营业了！”

原本放烧烤架的地方摆放了几个大大小小的炭火炉子，两锅豆花再加上一个油炸的大锅、温着浇汁的砂锅，把门口堵了一小半。

炒好的豆芽和蒸好的米饭，放在了谢云身后的大桌上。

这些东西摆好后，罗大勇开始把客人一个个引进了里面坐上，将新做的套餐推荐给了客人们。

蘸水、豆花、糙米饭、豆芽、汤，这么几样东西价格不过两文钱，基本上就足够吃饱了，可食客们看到谢云炸豆腐，不由地一个个又询问起这菜色来。

“这是咱们店里新做的招牌菜，浇汁素熊掌，豆腐用了秘方处理，做得里面软嫩多汁，外面又酥脆无比。说实在话，我觉得这道菜比肉好吃！”

有个老饕看了一下价格，皱眉问道：“罗老板，三块豆腐就要一文钱，价格是不是高了？”

“不高，真不高，这个豆腐做得很复杂，绝对是大家没吃过的美味！”

罗大勇不遗余力地跟食客吹嘘浇汁素熊掌的美味，食客们也真的把话听了进去，有几个嘴馋的直接点了三块尝尝。

这时，程旺东把豆花蘸水一份份送到了食客面前，曹蕊则给把一碗碗赠汤放到了桌上，刘祺在旁边洒葱花，滴醋，滴香油，滴辣椒油。

刘月帮忙把赠汤送到了客人面前，笑道：“大家尝尝这个豆腐丝胡辣汤，这些豆腐丝可都是一刀刀切的！”

被香味吸引的客人这时埋下头，果然看到了琉璃清芡的汤汁里，白色的豆腐丝如丝如发般漂浮，跟黑色的木耳，黄色的干黄花，绿色的葱花，红色的辣油混成了一副漂亮的图画。

“咦？这不是兰月楼号称只此一家别无分店的手艺么？”

“绝了，千丝豆腐我吃过好几次，罗老板家的豆腐丝，绝对比兰月楼的细！”

“这赠汤真的免费吗？我的老天爷啊，当初在兰月楼，为了试试这手艺，我可花了不少钱！”

看着全然不应该出现在这种路边小店的手艺，众人啧啧称奇。

然而在品尝了味道之后，这称赞声变得更加激烈。

这会儿，喝完了赠汤的食客还想要再加汤，这要求却被拒绝了。

“我先谢过大家喜欢本店的豆腐丝胡辣汤了。”罗大勇笑眯眯地跟食客们说，“因为赠汤是根据饭菜的量来熬煮的，所以续汤怕是不行了。不过大家想要惊喜的话，不妨试试浇汁素熊掌，绝对是不亚于豆腐丝胡辣汤的美味！”

在赠汤狂刷好感度的情况下，立刻店内所有客人都追加了浇汁素熊掌。

程旺东把分数统计好给谢云的时候，锅里面第一锅包浆豆腐正好出锅。

谢云把汤汁浇在炸好的包浆豆腐上面，曹蕊帮忙把豆腐送到了客人的桌上。

点餐的老饕一口下去，烫得嗷嗷大叫。

众人以为出了什么事情，可听见的却是那人的惊叹声。

“为啥这豆腐里面都融化了？？？好神奇啊！”