第17章手抓羊肉
- 作者:坐看闲花
- 类型:历史文化
- 更新时间:08-13 08:04:34
- 完书字数:2622
马岱见我答应了,便出房吩咐人准备酒菜去了,我和马超继续喝茶叙话,其实只是我听,马超说,可能是即将告别“马超”这个身份,马超一直在说当年他在凉州怎么怎么生活、结交了哪些羌族的首领或头目,还说到自己向羌人学过怎么烤羊肉,有机会一定要烤一次让我吃。
想想也是,羌人一直以牧羊著称于世,后世甚至有研究说,“羌”这个字就是脱胎于“羊”字,既然养羊厉害,自然对烹制羊肉也肯定有心得的。
马超既然这样说,应该对自己的手艺相当有信心,这令我不由想到后世各种旅游特辑里面描述的“烤全羊”,虽然我未曾吃过,但也憧憬好久了。
如今有希望吃到这个传闻已久的名菜,我不由有点加快了口水的分泌速度,漫不经心地说道:“孟起将军,待他朝陛下移驾长安,孟起将军以马铁之身份示人后,谡定当到府上拜访,并一尝孟起将军之手艺。”
“甚好甚好,届时吾自会命人至凉州处,挑选上等肥羊,定让幼常大快朵颐,顺道亦命人带回数袋羌族自酿之奶酒,让幼常一尝羌族特有之风味。”
“如此,谡便先行谢过了。”
说完美酒美食,马超谈兴再起,还说了一些当年在凉州地域发生的风流往事,果然是后世被誉为“锦马超”的人,在战场上真的勇猛过人啊。
我和马超两人说着说着,马岱便带人捧着两壶酒和几盘小菜进来了,马岱命人布置好酒菜后便道:“幼常,吾等先喝酒吃菜,羊肉还要稍待片刻方才做好。”
我连忙回道:“伯瞻客气了,有酒有菜便成,何必定要烹制羊肉。”
“幼常不必多言,说好让幼常一尝吾手下羌人烹制之羊肉,安有食言之理,兄长,是不是此理?”
“伯瞻所言极是,堂堂七尺男儿,岂能言而无信,幼常不必多言,来来来,满上,饮胜。”说完,马超便为我和马岱斟满酒,招呼我俩喝起来了。
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难得马超刚刚恢复过来便有如此兴致,我和马岱只能舍命陪君子,顺着马超的性子,举起自己的酒爵,饮胜了此爵先。
头杯喝完,我们三人便随意地吃着菜、喝着酒、聊着天,在这样舒适的氛围下喝完了一壶酒后,有人捧着一大盘羊肉进来了。
马超估计是闻到香味,当即站了起来,劈手拿过整盘羊肉放在案上,向我说道:“好久没认真尝过这道羊肉了,幼常亦快来尝尝。”
我见马超如此激动,不由往那盘羊肉望去,一看之下,原来是仿似后世“手抓羊肉”的做法,只不过这个时代没有后世那么多调味料而已。
但是这个时代还没有工业化,那种“无公害、纯天然养殖”的羊,煮好后味道也是不错,看起来“色香味”俱是不俗,应该属于这个时代难得的美食了。
马超可能真的是好久没有认真品尝过食物的滋味了,尤其现在面对这道自己心心念念的美食,当即没有丝毫谦让之意,就立刻抓起一大块羊肉,往自己嘴里塞去。
只几口,便将羊肉全部从骨头上撕下来,边咬边说道:“鲜……香……”马超把嘴里的羊肉咀嚼片刻,吞了下去,然后长吁一口气道:“舒坦。
烹制此道羊肉之人,手艺不错,可惜还是没有在凉州时尝过的羊肉那般美味,嗯,是了,羊肉没有凉州所产的肥美,所以味道差了不少啊。
唉,真的是怀念凉州的羊肉了,果真是‘年岁愈增、思乡愈切’啊。”
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