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第21章 云梦肴

  • 作者:唐雅宋
  • 类型:经典文学
  • 更新时间:01-01 10:49:31
  • 完书字数:3802

经过这么几个月折腾,她已经看清了,人多不一定力量大。自己身份背后也许隐藏着危险,不然也不至于被扔在野兽遍布的野林里。

要打探这样一件秘事,既要做得隐秘,又要获得有效线索,那就必须找能量大,又口风紧的人。

宋捕头和城尹大人都算这类人,宋捕头已经够熟悉,只是还欠缺让他帮忙的机缘。而城尹大人,虽然是固定食客,可毕竟还不够熟,关键时刻攀不上交情。

好在,她的梨白快酿好了,雅室已经整装完成;经过几次尝试,豆腐、豆芽等后世熟悉当下人陌生的菜品也能满足需求,准备已久的云梦肴也终于可以开宴了。

停业半个月后,云梦居终于重新开业了。与此一起传来的,还有云梦居将推出云梦肴的风声。

据说云梦肴,每天只做一席,一席需要整整十金。

消息传开后,很多人都在想,云梦居莫不是想钱想疯了,这么贵的席面,简直是在抢钱。

可嘀咕归嘀咕,跃跃欲试的人还是不少。有些人甚至打起了凑钱吃一桌席面的想法。可是一打听,最近的席面,都得半个月后了。

云梦肴

有了城尹大人帮忙宣传,很快郢都的显贵们都知道了有云梦居这么一个地方,有云梦肴这么别具一格的席面。

楚国多好弄风雅之人,一时间,达官显贵邀约宴饮都选在了云梦居。

就连前一阵因为有了云梦露而风头无俩的得月楼,都被贵人们抛在了脑后。

十五日后,那帮凑钱拼了一席云梦肴的食客们,终于吃到了闻名已久的席面,也终于明白为什么它受那么多人吹捧。

一席人步入雅室,一阵清雅的香味缓缓飘入鼻中,让人神清气爽;低低的古琴声如烟似雾,缓缓缭绕在雅室间,使人如飘在云端。雅致的竹楼里,清一色的竹制桌案,在四面的圆形大窗透进的亮光里,更显明亮。

一行身段婀娜的侍女缓缓进门,蹲在桌案前,纤纤素手轻捻慢拢。

一盘鲜红欲滴的樱桃果肉摆上案桌,樱桃周围摆满白色的芙蓉瓣,搭配侍女的粉嫩小手,分外养眼。

“这一道是‘芙蓉吐蕊’,取芙蓉之清香、洁白,樱桃果肉用云梦居特制梨酿腌制。此为开胃前菜,诸君请勿贪吃,误了后面的菜。”

随着菜被摆上桌案,楚云梦一一介绍。

案桌上几人看着桌上的菌菇黄灰白相间,颜色分外养眼,不由食指大动,立马开动起来。

楚云梦继续对着豚肉熬制的高汤和红绿相间的野苋菜平静介绍。

一碟碟清炒山药被端上桌案,一瓣瓣片得薄薄的山药片沿着餐具边沿摆成一圈,中间点缀着一簇绿色的野薄荷。众人被薄荷的清香诱惑,纷纷开动。

楚云梦对着莲蓬中塞的满满的豆芽菜介绍。这段菜名报得实在有气无力,连楚云梦自己都臊得慌。

没办法,谁让前面取了那些文雅的名字,这盘菜是实在想不出什么噱头了,又不想让人知道菜的真正做法,只能随便用“福气”之类的词搪塞。

但在做法上,这道福满枝头确实是费了不少心思。

这盘菜用熬的很浓的鸡汤煨制,然后放入莲蓬中清蒸,既得鸡肉的醇香,又得莲蓬的清香,加上豆芽本身的爽口鲜香,三香盈口,加上这个年代应该很少人吃过芽菜,她相信定然有不少人喜欢。

满座皆静,都在细细品味新菜味道,啧啧赞叹声不绝于耳。

“以上皆是用云梦居独家培植的菜蔬烹制而成,接下来的最后一道菜,云梦炙鹿肉,采用云梦居秘制酱料烤制而成,味道甜辣咸香,四味俱全,恰如这人间百味。“

“最后赠君一盅梨白,望诸君酒中窥日月,胸中有乾坤。云梦肴散,风流仍在,盼君再至。”

一语终了,侍女们鱼贯而出,楚云梦也正准备退出。

突然有人起身问:“云梦肴的菜品,会在堂食中出现吗?”

“云梦肴在,菜品就不会进入堂食。但一个季度后,云梦肴菜品更新,届时会考虑旧菜品上堂食。”楚云梦微微一笑,袅袅退去。

一直萦绕在雅间的琴声也逐渐停歇,只余众人静静品酒吃菜。

楚云梦退出去后,原本一直挺拔的身姿突然倾颓下来。

连续十五日举办云梦肴宴,每办一场,她的力气仿佛都要被抽干。

并不是宴席上的场面话让她累,而是每次准备这些菜食,太耗心力。

因为用的都是这个时代很少见的菜蔬,她光寻找和培植这些菜,都需要不少功夫。更别提豆腐这类的新吃食,因为工具不齐全,每次都要费更多心力去加工。

而且,每次办云梦肴宴,大堂里就只能由阿田来照应,后厨由五谷掌勺。

阿田闷闷的性子,只能简单做些传菜的活儿,其他方面根本照顾不到。而五谷虽有天分,毕竟年幼,技术难免不稳定。

整个云梦肴宴,基本要压到她一人身上,既要制新菜,又要掌厨,又要待客……一个字,累。

唉……

是时候添人了,且得好好挑挑,楚云梦这么想着。

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