江南小说网

我蹲下来，用手抹去丫丫的眼泪:

“丫丫不哭，以后每年大哥哥都给你过生日好吗？”

丫丫点点头，伸出了小拇指。

我笑了，也伸出了小拇指勾住她的小拇指，用大拇指按住她的大拇指，然后一起说:“拉钩上吊，一百年不许变！”

丫丫咯咯咯笑了。

我把丫丫举高高，两腿扛在了肩上:“走了啰~，我们去吃生日面啰~，去吃最正宗的虾籽面，好不好？”

丫丫开心的叫到:“好~”

打车来到了中二街，司机师傅说这里是耿福兴的老店。

老店果然与火车站的分店不同，更加古香古色，也许是赶到吃饭的时候了，食客众多，店里面坐满了人。

殿堂里有耿福兴的介绍:

耿福兴始建于清末，当时从江都来江城闯荡的耿长宏、耿长富跟随早年来江城立业的父亲，在三街口处开了家早点店，专营油条和稀饭。

后来聘请专打小刀面的韩光远，把早点店正式改为耿福兴饺面馆，专营光面、虾籽面。

此后又与烧饼大师严开银合归一处，增添了酥油烧饼供应。

这样，顾客进店除了吃面条，又能吃到颇具特色的酥烧饼，干稠相宜、天然融合。

1920年代初，耿家正式挂出耿福兴招牌，并聘请刘厚福制作小笼汤包。www.zuye.org 石头小说网

至此耿福兴将小吃三大件揽聚于店中，食客无不称赞，生意日益兴隆。

历经沧桑、百年不衰、直至今日，“耿福兴酒楼”誉满江城，名闻遐迩。

这是后来上过央视《舌尖上的中国》的虾籽面，以耿福庆的虾子面最为正宗，地道。

也老江城人的美食中的顶级奢侈品。

奢侈品不是贵，而是特有的地方名产，在别的地方吃不到。

哪怕流落海外异乡，仍然魂牵梦绕。

虾籽面采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。

面有韧性，味极鲜美，营养价值高。

据介绍，一碗地道的虾籽面，只能选用长江流域的青虾籽作为材料才正宗。

耿福兴每年都要派专人去长江流域的几个固定区域收购虾籽，收购价每斤至少要五百元。

市面上有用海虾的虾籽，即俗称的海籽或鱼籽来冒充青虾籽，味道差远了。

海籽泛红，且腥气很重，鱼籽也有一股土腥味。

只有青虾籽才会有着自然的淡红色，透着河鲜的香味，用牙齿细细一碾，口感软而细腻，

而面汤是纯骨头熬制，面条要用质量上乘的优质面粉压制三次，就连撒在面上的葱花，也必须要用细小的香葱末，绝对不能用大葱、蒜或金葱代替。

而这样一碗虾籽面，售价为每碗五元(按当年两斤半猪肉算，现在值五六十元一碗，也不算便宜)。

高汤与青虾籽完美的结合，汤味极鲜。

面条质地细韧，入口滑润，具有丰富的营养和鲜美的口感。

我将我碗里的虾籽也给了丫丫，将丫丫碗里的面捞了一半给我，对丫丫说:“生日面一定要吃光光哦，丫丫才能长高高哦。”

我又点了十个酥烧饼。

掰开了一半给丫丫说:“嗯，吃这个烧饼，喝虾籽面汤，是最好吃的。”

丫丫吃的很慢，用筷子挑起一根面。慢慢的吸溜着。

她一边吃，一边大颗大颗的泪珠滴落在碗里。

我看着心酸，没有哄她，仍她泪落，记住今日。

一粒粒淡红色的虾籽，挂在面上，也被她吸到了嘴里。

最后连汤都喝了干干净净，碗底的虾籽也一粒一粒的用烧饼刮的干净。

吃完了，丫丫满意的说:“大哥哥，我第一次吃生日面，也是最好吃最好吃的生日面。”

丫丫想不到，我也想不到:这是我和丫丫在大陆吃的最后一次生日虾籽面，我们俩再一次一起吃虾籽面已是二十年后了，真是造化弄人！

当时我似乎是对自己的发誓，也是对丫丫的承诺:“丫丫，既然你喜欢吃，大哥哥每个月都来带你吃，好不好？

“这个烧饼你也带回去，交给陈院长，想吃的时候就让她拿给你吃，好吗？”

我想起了师太和婉青还有师娘，我又买了二十个酥烧饼，带回去给她们吃。

送丫丫回到福利院，刚好六点，我对于陈院长说:“不好意思，带思妍过个生日，所以晚了点。”

陈园长笑道:“哦，今天是小思妍的生日啊？生日快乐哦！”

丫丫开心的对我挥着手:“大哥哥再见。”

到了江城饭店，师傅还没有来，我在大厅的沙发上等他，翻着江城晚报，上面有一篇报道：

江城瓷盘铁画熊猫《盼盼》被选为亚运会的礼物。

铁画为江城特产，为中国独具风格的工艺品之一，

铁画吸取了国画的构图法及金银首饰、剪纸、雕塑等工艺技法，以低碳钢作原料，以铁代墨，以锤代笔，

经过出稿、剪、砸、烧打、上漆蜡、上框等工序和“打活”、“钻活”等工艺，精致成画。

既有国画、水墨画之境，又有强烈的艺术立体感，黑白分明，苍劲凝重，被称为“巧夺万代所未有”。

始于康熙年间，由江城铁工汤天池与画家萧尺木相互砥砺而成，至今已有340多年历史。

铁画具有新安画派落笔瘦劲简洁、风格冷峭奇倔的艺术特征，是纯手工锻技艺术

…………

正看着师傅来了，他也在大堂坐下来，看样子他喝了酒，但不多。

师傅问我:“你吃了吗？”

我说吃过了。

我忽然想起了一件事，问师傅:“师傅我们开医馆，你想好了名字吗？”

师傅说:“还早呢，我还没有想过，你怎么会问起这个？”

我把手里的报纸递给他:“我想做一个不一样的招牌，这个是全国独一无二的铁画。

“我们请名人题匾，用铁画做招牌，那真是铁打的招牌，全国也独一无二。”

师傅笑了:“就你的鬼主意多，想的也跟人不一样。”

我说:“师父，你不是说第三关要创新吗？”

师傅说:“你知道我和谁喝酒的吗？”

我笑了:“这我哪知道？不会是唐博士吧？”

师傅摇摇头:“是江城春恒堂的张老板，我问他开医馆的事，谁知他又打我的主意，要买的秘方。”

我问:“什么秘方？”

师傅神秘地笑笑:“药酒秘方，他开价这个数。”

说着师傅伸出一巴掌晃了晃。

“五千？”我试探地问。

师傅豪气地说:“五万，不卖！”