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“如此也好啊，我昨日还听阿月说店里的生意最近比较平淡，也有人建议说让店里多买几样东西。”

毕竟就算是卖菜的摊位，大多也不会只单独买一种两种的菜不是。

“那咱们到时候先加个腐竹吧，还有这酱油，等我这些腌制成功之后也装一些到店里去卖卖看。”

说着转身探了探竹筐里的黄豆，见晾凉了，便将边上的五百克面粉都倒了进去，搅拌均匀，然后将其铺平，端起放到院中提前摆好的两张椅子上，盖上毯子。

如今天气也算逐渐入秋，这个时间点的温度不如正午那般热，约莫三十左右的样子，等过一会儿可能会掉到二十来度。

一旁的梁翠瞧着她的动作忍不住问:“姑娘，你这黄豆放在这里，得多久才能做好呢？”

李窈窕想了想，开口，“一般情况下，豆子放在这样透气的地方第一天一般不会有什么变化，得等到后面几日温度逐渐上升，黄豆上就会出白白的菌毛，但还不算发酵完成。”

她说到这里的时候顿了一下，才又继续，“之后差不多到了六七日的样子，菌毛会变成黄绿色，不过有时受季节、温度的影响，长菌丝的时间可能会更长些许。”

“之后再晒三日天太阳。”

“接下来便是将其放到瓶子里，加入高温盐水然后封闭，暴晒使曲发酵，还得每日用木棍搅拌1次。”

梁翠在一旁很仔细的听着，心中能记多少便是多少，如此一来，以后这些杂活便无需姑娘亲自动手了。

在梁翠看来，自家姑娘长得漂亮又聪明，只要站在一旁指点江山便够了，这些个杂活自然有他们这些个下人来做。

李窈窕不知道她此时脑子里的想法，依旧继续款款而谈。

“到了七天后再加五公斤的盐温水，水温50c左右。”只是在这里估计只能看感觉了，也不晓得量体温的温度计能不能用。

李窈窕想着便又继续。

“后面则是两三日再搅一次，随即半月后在太阳下密封暴晒自然发酵，无需再搅拌，差不多等四个月后打开，用纱布去渣，过滤出酱油。”

“酱油渣加盐水再过滤，重复可以煮三遍；入锅内要加热消毒，煮一刻钟左右，撇除泡沫，然后将煮好的酱油装进瓶子里面，瓶口用纱布包好，晒二十日左右，便可使用了。”

想一想，这时间还真是久啊，而且制作酱油其实每个家庭大多有自己的步骤，也有些人家制作酱油得发酵半年到两年左右，那个对李窈窕来说实在是太久了。

还有一点差点忘了，前面准备的那五种香料是用来制作生抽的，如今暂时用不着了。

至于老抽则是在生抽的基础上再进行加工的。

余兰花在一旁听的一愣一愣的，“窈窕，你这酱油做出来看有什么用？”

“自然是提鲜啊，阿娘你不知道，酱油可是好东西，咱们不论炒、煎、蒸、煮抑或凉拌时，只要按照需要加入适量的酱油，就会使菜肴色泽诱人，味道更加的鲜美；就好比您早上帮我做的蒸蛋，上面要是铺上一层酱油，那味道就完全不一样了。”

“等酱油好了，我再做点生抽，阿娘你到时候若是尝到了，定会喜欢。”

余兰花愣愣的点头。

窈窕既说了好吃，那自然是好东西。

他们窈窕可真厉害，什么都懂一些，也不知是谁教的她。

李窈窕此时又看向身后的梁翠，“翠婶，我之后若再做酱油或者其他东西便喊上你，这样比较容易记住。”

梁翠当即惊喜，“哎，谢谢姑娘。”

其实他们几人李窈窕之后都会有另外的安排。

比如苗月的话，因为她算学学的不错，加减没什么问题，所以安排她管着店面营收，梁翠不适合店里干活，她准备让她到时候去厂里当监工，所以这些东西差不多都得学会步骤。

梁翠是个很实在的人，到时候厂里让她看着，李窈窕做别的事情也可放心。

至于苗阳几个，到时候想到何时的岗位之后再另外安排了。

比如地里那边，山上的果苗也得有人看着，她需要有自己人在。

等厂房建好，一切都稳定之后，她或许可以再买几个人，其他的话便用来招工。

其实他们几人李窈窕从一开始便没准备留在家里照顾爹娘，只当成自己人培养着，之后也不会让他们再住在家中，会另外给他们安排其他住所。

比如厂房边上建一栋三层楼的员工宿舍，到时候给他们准备个两室一厅一厨一卫，成亲之后也能继续住着。

算一算，接下来一段时间可是花大钱的时候啊，若不是有皇帝的赏赐在，她也不敢一下全都动了起来。

……

差不多又过了一刻钟，李嗣也从外头回来了，看样子书院那边应当已经答应重新收了他了，从先生变回学生，倒是不知道该是何种感受。

李窈窕从屋里走出来。

“阿爹，怎么样？他们愿意收阿弟阿妹吗？”

李嗣摇了摇头，叹气道:“书院的意思是不能开先例收女子入学，不过平安可以去。”

李平安两人这会儿也在院子里，听到他的话，李喜乐其实没有太大的失望，因为阿姐说了，这样的机会很小，而且就算他们不收，她在家中也能学，阿姐还答应教她其他东西。

比起去书院，她更想跟着阿姐学东西，因为在她眼中，阿姐是世界上最聪明的女子了，就连好些男子都比不上她。

然而她还未曾说话，一旁的李平安不乐意了。

“阿爹，我想跟二姐一起入学，二姐不能去，我也不去了。”

说完便跑到李喜乐拉住她的衣袖，噘着嘴不高兴。

然李嗣听到他这话却是眉头一皱，“不行，你必须去，我已经同书院那边说好了，明日我便带你去拜师。”

原本他在家中的话可以由他自己教他，如今他去了书院，自然也不能让他在家中了。

还有一点，李嗣这段时日教他的时候便发现了，在念书上，他们姐弟都要比他更有天赋，虽不能算是过目不忘，但背书基本念个两三遍便可将其背下来，以后若去科考，定能比他走的更远。