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42 炖鱼 鲜!

  • 作者:花开常在
  • 类型:经典文学
  • 更新时间:09-25 17:15:05
  • 完书字数:13564

第二天, 天是彻底晴朗了,还出了大太阳,不过, 山里气温低,雪也没有那么容易融化,至少也需要四五天左右,积雪才会彻底化掉。

许秀芳忙活了一上午, 刚好闲下来了,她抬头看了一眼头顶的太阳, 就走进父母房间,说:“娘, 今天太阳好, 照着可暖和了,我推你到院子里晒晒太阳吧?”

何翠霞一听,也不由来了点兴趣,说:“真有太阳呀?那我要去晒晒。”

许秀芳道:“你等等, 我把院子里布置一下, 再扶着你出来。”

许志军在自己的房间里,听到妹妹的话,他已经兴冲冲的自己拄着拐杖跑出来了:“哟, 还真的大呢。”

许秀芳想了想,说:“哥,我在院子里支张桌子, 把娘屋里的炭火盆也弄出来, 你今天就陪着娘再外面晒太阳吧?”

在屋里躺着,哪有在外面坐着舒服,许志军忙不迭就笑了:“行, 听你,我妹妹可是家里的大掌柜,肯定要听你的。”

许秀芳很无奈,笑道:“等你腿好了,我才不做你的管家婆呢,让你来管家里。”

许志军就笑了:“好好好……”

说着。

许志军想到啥,突然就对许秀芳道:“妹,不知道怎么的,最近总觉得我的腿好多了,就是腿上打的钢针,怪不舒服的,要是不小心碰到钢针,就特别疼……”

许秀芳想了想,说:“医生说让你一个月后去拆钢针的。”

许志军听了,很有些生无可恋:“那还得好久呢,我感觉再不拆掉我腿里的钢针,钢针就要跟血肉长一块了。”

难道是空间潭水的效果吗?

哥哥的腿伤,已经快好了?

许秀芳思忖片刻,说:“这样吧,再过几天,看你自己的感觉,要是真的很不舒服,咱们就再去一趟镇上。”

许志军赶紧摆手:“我就说说而已,咱们还是要听医生的话,不能乱来。再说了,现在出去一趟多麻烦啊,晚点再去。”

许秀芳已经搬过来一张实木桌子,又端来两把椅子,给娘坐的这一张椅子,是一把竹编的躺椅,许秀芳还铺上了一床厚厚的被褥子。

拍了拍被褥子上的灰尘,许秀芳叮嘱了一声:“哥,你这段时间一定要仔细留意你的腿,真感觉有问题,一定要跟我们说,千万不能隐瞒。还有,要是钢针真的很疼,咱也别忍着,还是得早点拆掉。”

许志军笑道:“晓得了。”

不用许秀芳扶,许志军借用拐杖,已经可以自己独自行走了,这会儿他坐下来,就道:“你去扶娘出来吧。”

“嗯。”许秀芳点点头,进了屋。

何翠霞努力配合着闺女,想要坐直身体,可使了好一会儿的劲,还是没使上力气。

何翠霞狠狠喘口气,说:“哎,怎么回事,明明我感觉自己可以起来的了。怎么还是不行呢?”

许秀芳拿开被褥子,道:“娘,你别着急啊,身体恢复得需要一点时间呀。”

满打满算,给何翠霞用的空间潭水,也就只有3滴,效果肯定是有的,只不过是不明显。

许秀芳也不打算心急的将所有空间潭水一股脑儿的给娘用光,保险起见,她要一点点用。

何翠霞听到女儿的安抚,就笑道:“我也不是着急,我就是想早点好起来,给你,给你爹帮帮忙。”

许秀芳努力扶着何翠霞,从床上下来,这活儿她都已经做熟了,从来没有把何翠霞摔着、碰着、磕着……

将何翠霞放在躺椅上,盖上了一层被褥子,许秀芳就笑道:“娘,有没有感觉冷?我再将火盆往你这边推推?”

何翠霞笑道:“没事,不冷。”

尽管如此,许秀芳还是找了一个旧陶盆,加了几根燃烧的木炭,重新起了一个火盆,放在了何翠霞的脚边。

天色晴朗,又是隆冬时节,没什么活干。

许秀芳也闲下来,她就烧了一壶开水,装进保温瓶里面,给哥哥与娘都倒了一杯,自己也抱着茶缸子,小口小口喝起来。

桌子底下,放着一个火盆,再用一张布盖着桌子,整个桌底下都是暖洋洋的,所以,双脚也很暖和,不会感觉到冻脚。

何翠霞晒着太阳,晒着晒着,就睡着了。

许秀芳看着哥哥无聊,便去杂物房,取下一篮子黄豆来,放在桌子上,说:“哥哥,挑吧,挑出来,明年用来做种子。”

坝子村这边,家家户户都是有一块自留地的,且因为村子里一向来都很和气,前几年的混乱,除了极个别的事件,也没有怎么波及到这个偏远的、贫瘠的山村,因此,现在家家户户还保留着自留地。

屋前屋后,家家户户也种着蔬菜。

许秀芳就听闻,很多地方的自留地,全面取消了,不让留着,都得交到集体那边。

对此,许秀芳很是感慨,幸好他们村里没有这些事情。

许秀芳说:“听爹跟宏达大伯的意思,明年要多种点豆子呢,咱们家里的自留地里面也种点。”

对于挑豆子这事儿,许志军自然没是很乐意的,他看着豆子,嘴巴很有些馋:“要是奶奶还在就好了,她点的豆腐,可好吃了。”

许奶奶在世时,每年年底,都要自己点几板豆腐,留着自家吃。她点出来的豆腐,又白又嫩,豆味儿也浓郁,不管怎么烧,是煎炸煮炖,还是直接打汤……

那味道都是绝了。

许志军叹口气:“咱奶奶还是走得早了啊,这手艺也没有传下来。”

许奶奶做豆腐的手艺,那是祖传的,因为解放前,许奶奶娘家开着一间附近十几个村庄里唯一的豆腐坊。

后来,时局动乱,豆腐坊的生意也做不下去了,就没有继续,家道也因此衰落了,变得跟普通村民一样。

也因为这,竟避开了当年的那场混乱。

许奶奶继承了一身做豆腐的好本事,也一直想着再将家里的豆腐坊给开起来,不过到她闭眼那刻也没有如愿。

许奶奶从娘家学到的那做豆腐的手艺,却也没有藏私,全都交给了集体,每回她做豆腐,村里不少妇人都要上门来学习,可惜,即便是许奶奶手把手教的何翠霞,都没有学到她这门手艺的精粹。

被哥哥这样一说,许秀芳也不由馋了:“要不然,等爹回来,咱们就磨点豆子,自己点一些豆腐?”

许志军点点头:“我看可行,爹的手艺虽然不咋的,比之娘的手艺,还是强上不少的。”

许秀芳笑喷:“你小声点,别叫娘听见了。”

何翠霞已经睁开眼,语气幽幽,道:“我听见了。”

许志军赶紧嘿嘿一笑,“娘,我这是跟妹妹开玩笑呢,你可别当真啊,你瞧你每次点的豆腐,我不是给你吃光了?”

你那是没办法,不吃不行啊,不吃没有别的菜啊。

许秀芳很想吐槽的。

何翠霞就笑道:“我知道,我的技术,我难道不清楚呢?比你爹还是强上那么几分的。要不然,你们咋每次吃饭都要多吃几碗?”

顿时,母子三人都哈哈笑起来。

这时,许强拎着一条用草绳吊着的鱼,进了屋来,听到笑声,就问:“什么比我强上几分啊?”

许志军叽里呱啦,就把自家老妈子的自卖自夸给说了一通。

许强闻言,就笑道:“哦,原来是做豆腐的手艺啊,我承认我比你娘差了些。”

许志军顿觉无趣:“爹,你怎么老是纵容娘啊?现在我算是明白了,为啥她做豆腐的手艺多年都没有进步,这就是被你给惯坏的,她现在完全对自己没有清醒的意识啊。”

许强抬手,一巴掌拍过去:“你这小子,每天吃这么多,还堵不住你的嘴。”

许秀芳捂着嘴,小声道:“挨揍了吧。”

许志军:“哼。”

许秀芳问:“爹,你从哪里弄来的鱼啊?瞧着还不小呢,估摸着能有两三斤吧?”

许强笑道:“从黑水河弄回来的。”山的另一边,是有一条河的,叫做黑水河,刚好绕过了坝子村这一片山,从坝子村走到黑水河,估摸着要三、四里地。

许秀芳、许志军、就连何翠霞,都同时皱起眉头,许秀芳一脸不赞同,说:“爹,你可少去河里摸鱼,现在多冷啊。”

许强将鱼放下,装了点水洗手,就蹲在何翠霞旁边的火盆边烤手,说道:“我哪能这么冷下水呢?这摸鱼可是讲究方法的,方法不对,你就是看着一河的鱼,也只能干瞪眼。”

“是河里结了冰,我找了个有鱼的地方,凿开冰面,勾了一条鱼上来。”

何翠霞当即道:“你又去做这种危险的事情。”

许强赶紧笑道:“你又不是不知道我,我这手艺,哪能看走眼啊?还有我惜命的很,危险的我全部不去做的。”

何翠霞也是知道丈夫有分寸的,当年一家子饿得啃树皮时,就靠着丈夫到处摸鱼抓虾给养活了一家子,可是,尽管如此,回回她都避免不了担心。

何翠霞道:“下回不准一个人去,要跟家里说一声。”

许强:“笑得了。”

许秀芳去灶房,找了菜刀跟菜板出来,说:“爹,我们今晚直接炖着吃吧?哥哥还说想要吃豆腐呢,趁着下午咱们都有空,要不然点一点豆腐出来?”

许强笑道:“行。不过,豆子还没有泡发起来,估摸着至少也要半夜才能做出豆腐了。”

许志军正在挑选黄豆,那些有虫眼、半片的、干瘪的,此时已经挑了一大半出来。

这些自然不会浪费了,洗洗、泡泡,磨成豆浆,也能点一些豆腐出来,只不过是品相不好而已。

许志军晃了晃手里的竹篮,说:“爹,咱们赶紧泡点豆子,不然耽误做豆腐了。”

许强接过豆子,说:“行,就泡两斤吧。”

今年村里拢共也只收了不到两千斤的豆子,各家分一分,也就只有几斤左右,好在许家的自留地里也种了些,凑一堆,能有个二十斤。

许秀芳问:“爹,那这鱼今天还烧不烧啊?”

许强思考了片刻:“烧着吃了吧,就炖个鱼汤,给你们都补补身体。”

许秀芳笑问:“不做豆腐炖鱼啦?”

许强道:“那豆腐怎么做都好吃,不用鱼一起炖,还有,等咱们做好豆腐了,就做点霉豆腐吧。”

许秀芳点点头,就继续处理鱼了。

这条鱼,是一条鲤鱼,许秀芳拿在手里掂量了一下,至少也是三斤左右了,剖开后,挖了内脏,果然就看到又不少的鱼油。

这鱼油,虽然有点腥味,却也是一种食用油了,可以拿来炒菜吃。

许志军伸长脖子去看:“哟,这鱼肥得很呢。”

许秀芳笑道:“那可不,这油炼出来,估摸着有一二两。”

许志军砸吧了下嘴巴,说:“秀芳,等会儿多加点辣椒去炖,可别做腥了。”

许秀芳:“嗯。”

这边,许秀芳很麻利的将鱼给处理好了,又去院子后面的菜地里,摘了点葱跟大蒜。

至于姜?

今年种的姜,早就已经收了,跟萝卜一起存在地窖里面,许强这会儿正在地窖找姜。

许强拿着一块姜,笑着看向媳妇何翠霞,道:“既然今天炖鱼吃,那就焖点干饭吧?好长时间没吃干的了。”

主要是今天分发下来的粮食,都是今年的新粮,直接用铁锅焖着吃,肯定很香。

许志军听说要吃干饭,立马举双手,也是恨不得举起双脚来赞成的,不过他腿动不了,也就作罢:“那今天吃一顿干饭吧,咱们后面省着点,之后几天都吃稀的,留到大年三十那天再吃干饭呗。”

何翠霞张张嘴,想说这一家子都是好吃嘴,家给你们这样当,有一座山的粮食也能吃空。

不过,看到就连女儿也满脸期待的看着自己,何翠霞就笑了:“行,就吃干饭。”

“哇~”许志军、许秀芳都笑了。

这边,许强已经一马当先,进了屋里,去舀米了。

何翠霞叮嘱道:“按着竹筒上的来量,可别量多了,炖鱼的时候,都加几根萝卜,就能少吃点米了。”

许志军顿时就翻个白眼,故意瞪何翠霞一眼,说:“娘,你看你,都说要吃干饭了,你还抠抠搜搜的,不让咱们吃个尽兴。”

何翠霞抬手,就想要跟丈夫一样赏儿子一个爆栗,然而,往日这简单又娴熟的动作,她却挥不出去了。

何翠霞抬不动手,便将心里的这点失落很巧妙的隐藏起来,说:“行吧,让你吃个尽兴。”

说着。

何翠霞努力扯着嗓子,说:“阿强,你儿子要吃个饱呢,你多量一点。”

许强端着量好的米出来,说:“正正好量了一斤,吃不完我晚上吃。”

许志军嚷嚷:“放心,包我身上,绝对不剩。”

许强一巴掌拍过去,笑骂道:“家里就你吃饭最积极,干活最懒散。”

许志军:“……”

他干活也没有多懒散吧?每天工分,可都是拿满的,试问村里有几个年轻小伙,有他那么能干呢?

不过,许志军知道爹是故意这样说的,目的是让娘开心开心。

许志军故作郁闷,说:“爹,说的你吃饭不积极似的。”

许强道:“那可不,吃饭不积极,思想有问题。”

许志军:“……”

许秀芳才不参与爹跟哥哥的官司里面,处理好鱼后,她就将家里铁锅给刷洗干净了。

葱姜蒜辣椒……

盐、酱油、酱豆……

这些都齐齐整整的切好,准备齐全了,全部摆放在灶台壁上面,等着随取随用了。

许强过来给闺女烧火,说:“别听你哥哥那缺心眼的,要少放点辣椒,你娘的身体,还是尽量减少吃辛辣刺激的东西。”

许秀芳笑道:“爹,我知道的呢。我就放两三个干辣椒,就提提味道,压一压腥味,不会很辣的。”

许强:“嗯。”

锅烧热了,许秀芳先将鱼油放进去,把油炼出来后,她用锅铲,将一部分油装起来,留着做下一顿饭用。

剩下的一点油,用来煎鱼。将鱼煎得两面金黄,再装起来,另外煸炒葱姜蒜辣椒这些配料,最后下一锅水,把鱼放进去。

接着。

盖上锅盖。

许强看见女儿很仔细的将鱼油给收起来,做鱼的过程中,也就使用了很少一部分的油,便笑道:“过几天,村里要杀年猪了,去年的母猪,下了十几只猪娃,今年也不用愁猪种了,所以,村里早两天开会决定了,今年多杀两头猪。”

许秀芳一听,顿时眼睛都亮了:“多杀两头啊?”

每年生产队都要杀年猪的,往年一般都是杀4头猪,全村都能分肉,分到各家手里时,其实也没有多少。年景最好的时候,也就是杀6头猪而已,许秀芳记忆里,就只有那么一两次。

今年竟然要杀6头猪吗?

许强点点头,说:“多杀两头,让村里人过个好年,来年春耕才有一把子力气干活。”

许秀芳笑道:“嗯,也不错。”

许强道:“到时候我找人多换点板油,留着炒菜香。”

许秀芳:“好。”

许强叹口气,道:“希望明年的收成,能好起来吧。”

许秀芳就沉默了,不知道怎么回答。

……

一锅炖鱼,热气腾腾的上桌,光是闻着味儿,就鲜得人口水直接冒了出来。

许秀芳将碗筷摆好,准备给娘和哥哥装饭时,就见她爹已经装好了,正在给娘喂饭。

许强说:“你们两个吃,不用管我,我喂好你们娘后再吃。”

何翠霞小声道:“你先吃,我又不饿。”

“你这身体,吃凉的怎么成?”许强小声说了她一句,接着继续喂她,动作还十分轻柔,汤汁沾到何翠霞的脸上了,还会拿毛巾擦掉。

看着父母这样,那种多年来的相濡以沫,互相体贴……让许秀芳的心里突然也变得柔软起来。

她想,自己不需要找一个特别有钱,也不需要是城里的男人,只要他能像自己爹这么好就行了。

许志军可没有妹妹那么多感慨,他的眼里就只有这一大盆的炖鱼,就连里面的萝卜块,都觉得鲜美的不行。

且,今天铁锅焖出来的干饭,也是异常的香,软糯糯的还特别有嚼劲,吃着还有点甜味。

许志军很快就吃了一碗,许强马上就站起来,给他添了一碗饭,许秀芳本来想给哥哥添饭的,顿时又坐了回去。

哥哥与娘都没法自由活动,因此生活上很多方面都需要她跟爹照顾,但只要爹在家里,基本啥都不需要许秀芳操心,就连添饭这样的小事情,也都不会让许秀芳来做。

许秀芳不知道什么是村里大婶子大娘们嘴里经常说的好男人,但如果这世界上真的有一个好男人的标准,她想,应该就是她爹这样的。

……

吃过饭后,许强还主动包揽了洗锅、刷碗,清扫灶房的活计,许秀芳要做,被许强赶了出去。

许强道:“你早点去休息吧,实在是无聊的话,英子不是给你拿了不少布料吗?你自己去琢磨琢磨,看着用来做点什么。”

许秀芳想了想,说:“爹,我给你缝一条围巾吧。”

许强摆手:“不用,戴着那玩意儿碍事,干活都不利索。”

许秀芳听了,忍不住笑了:“我就知道你会这样说,爹,我给你做鞋子吧,再做几双袜子,我瞧着英子姐给咱们的,还有一点毛线呢。”

许强一听,这才笑道:“那也行,不过别做太多,给我做一双鞋,两双袜子就行了。那些布料,你留着给你自己多做点。”他也就是秋冬穿一下缝制的鞋子,春夏大部分时候,都是穿草鞋的,自己编织草鞋也不费事,农闲的时候就抽时间就能做了。

许秀芳得到答复,蹦跳着回了房间,去翻找合适的布料了。

许强接着继续搞卫生。

许秀芳找到了布料,自己给想了下鞋子的样式,她的目标是做一双既结实又耐穿还穿得舒服的鞋子,为此,她还跑过去问了下母亲何翠霞,得了点灵感,就决定动手了。

只是……

隔着几米远的地方,又传来了一阵阵的叫骂声,却不是骂许家的,而是王婆子在打骂自己的儿媳妇。

许秀芳难得有灵感,这下子,受此影响心情也一下子糟糕透了。

这王婆子……

真是一点也不做人。

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