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钱三多看周铁的眼神有些异样，他参加“寻仙访道会”也是对这些神神道道的东西十分感兴趣，更相信气运之说。

他自己最清楚，灵机一动之下对周铁的邀请，没想到几个陌生人见面，居然还会有如此的机缘巧合。

在他来说，就是更加相信周铁是个有气运在身的人。

也让他更坚定了几分，今后与周铁进一步合作的可能。

这个时候，服务员拿上来镇江陈醋和切得细细的葱丝。又上来了两道螃蟹，一盘是糟蟹，一盘是糖蟹。

“今日当饮黄酒。”颜芳青轻启芳唇提出来一个建议。她久研江南饮食，深谙螃蟹配黄酒的养生道理。

“当然，当然！”颜博文哈哈一笑，就叫服务员特意去拿三十年的绍兴黄酒陈酿，这也算是他们店里的存货了。

黄酒加热方法是“串筒水烫”，妙不可言。将酒倒入串筒，然后放入沸水中水浴，使酒逐渐变温。一般加温至酒香四溢，入口温和舒适即可，更有其独特的醇厚芳香。

加温后的黄酒即倒入锡壶，然后将酒倒入杯中，琥珀色的酒液在杯中荡漾，夹带着缕缕酒香，十分怡人。

黄酒热热地喝下去，不光暖胃活血，其酒性散发得也快，身体比较舒服，十分适合与寒性的螃蟹搭配，简直相得益彰。

又有螃蟹陆续端了上来，服务员把各人的酒杯斟满。

闫博文先开口说道：“这糟蟹还真是好吃，陆游的咏糟蟹还是听过的，旧交髯簿久相忘，公子相从独味长，醉死糟丘终不悔，看来端的是无肠。”他是美食家，自然是通晓食典。

糖蟹在南方较多，北方少见。做法也不是很难，但也绝对不容易，普通糖蟹的做法最简单，就是首先要把螃蟹洗净，剖成两半，把切口在面粉中蘸一下，让面粉把切口封住。

香葱、老姜、香菜切段，沿锅边烹入陈醋，使蟹受热均匀。待汤汁渐浓，淋油装盘后撒上香菜和姜丝即可。

听着颜博文的介绍，几个人也不客气，开始品尝糖蟹。

颜芳青笑了笑说道：“糖蟹这道菜是很出名的，在隋朝时期，有一道名菜叫‘镂金龙凤蟹’，制作的很精美，是地道的宫廷菜，据《清异录》记载，此菜是在糟蟹、糖蟹的壳上面，贴上用金箔刻成的龙凤花云图案而成。

她传承家里的“美味斋”，又身处江南，自然是研究食谱。

“古代的糖蟹是很受人欢迎的，而到了唐代，糖蟹更受欢，直接成为了贡品，黄庭坚曾写过‘海馔糖解肥，江醪白蚁醇’的诗句。”颜芳青还真是一个腹有诗书的才女。

“相传，这一奢侈的名蟹菜肴，是隋炀帝所创，所以糖蟹在隋时就是名品，《清异录》有记载。”

宿菊看了看周铁道：“你把糖蟹说的这么好，看把周先生都馋的流口水了，不过，我也感觉糖蟹要比糟蟹好吃。”

确实也是，嘴里啃着糖蟹，再听美女在耳边娓娓道来，让自小出身北方，又对饮食没有什么研究的周铁垂涎欲滴。

就是不清楚，到底是对糖蟹，还是对细说糖蟹的人。

颜博文也是谈兴大增，笑着道：“你们都知道不管是糟蟹、糖蟹，还是醉蟹，都是用腌制的方法来制作。”

“但腌螃蟹也不是那么简单的，如果想要做的好吃，那就更加不简单了，而历史上有这门手艺的人却是不多，我清楚记得的一个就是潘金莲。”

“潘金莲？”周铁和钱三多都停下来动作，他们还真没想到，吃着螃蟹，还能把古代名人潘金莲牵扯出来了。

谭博文点头道：“对，我收集了很多版本的金瓶梅，才零散的找出来了一些蛛丝马迹，制作出来了这么一道糖蟹，所以颜芳青吃着说不错，那就是真的不错。”