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吃肘子，自然是先吃皮。

郑老夹起一块卤煮肘子的皮，就送到了嘴中。

“不错，不错，软糯，绵软，舌头一抿即化，这个味道也是极品，很少能吃到这么合味的卤味了。”

实际上，郑老作为一个粤省人，很少会吃卤味，他一生都把粤菜摆在自己生命中很高的位置，如果这道菜不是徐川特意呈上来，他压根就不会吃

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