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田恬回到自己房间就开始折腾起来，姜汤这种丝毫没有技术含量的东西她就没什么可记的，如今要回忆和记录的是甜酒的做法，这东西说起来也不算很难，就是差酒曲。

其实做起来真不麻烦，主要就是她不了解这边的东西，不知道有没有这种东西的存在，要是没有就做不成了。

田恬将做法都记下来后就兴致勃勃地跑去堂屋准备问问这边有没有酒曲这种东西，这边都有烧酒那肯定也是有的。

李大婶和小春花也已经在田恬记录的时间里头快速清洗完毕，母女俩正在堂屋那边烤火盆烘干头发呢，帕子反复绞着头发，正小声说着家常，李奶奶则是在那笑着听。

李大成和李天昊都不在也不奇怪，估计是都去洗澡去了。

田恬瞧见她们就连忙开口询问道：“奶奶婶子你们可知道这边有没有一种叫酒曲的东西？就是用来酿酒的那种东西！”

李大婶瞧见她还没注意到她说什么，注意力直接被那湿答答的乌发吸引，顿时哎呦一声就说道：“大丫头你怎么还没擦干，这太阳都下山那么久了，仔细被冻着！”

李奶奶闻言反倒笑呵呵说道：“有，怎么会没有！好几种呢。”

田恬被李大婶拉过去坐下就被人长辈亲自擦头发，享受和小春花同等待遇，惊得田恬连问题都不记得连忙拒绝。

李大婶倒是动作不停地唠叨说到：“晓得你忙着呢，你办你的事情，我擦我的，咱们俩也不碍谁，你可别拒绝！”

而后就是嘀咕着头风疼该有多难受，把李奶奶的话题都带偏了，老人家一听起这个，就直念叨着说的确要注意身体。

田恬的专注力的确都在甜酒上面，如今得知有酒曲，她心里别提多高兴了，忙不迭地询问道：“那你们这边的酒都是什么酒啊？可有那种甜甜的酒？姑娘家也能喝的那种！”

李大婶听见就笑了说道：“哪有呢，倘若真的有也不是咱们能喝的起的，咱们这些老百姓能喝上口烈酒暖和暖和身子就算不错了，哪里还敢想甜的酒？没有没有！”

小春花也趴在田恬膝头举手笑眯眯补充道：“这个我也知道！阿爹每年在冬日最冷的时候就会喝酒！我他用筷子给我沾了一点，我尝过！是又苦又辣的！扎喉咙不好喝！”

她说着又嘀咕说糖果最好吃，而后想起自己舍不得留着慢慢吃的那些糖果，还有那么多，有她爹买的也有上次邻居们送的，最多的还是她田恬姐姐给她的糖果啦。

想起那么多糖果她心里都乐开花了，直接歪倒在田恬怀里咯咯咯地傻乐，田恬连忙接着她，生怕她给滑下去，然后也被她的模样逗笑，将她拉起来直接拉到怀里抱着。

姐妹俩亲亲热热的，老人家看着也高兴，就点头附和小孙女说道：“是，这边暂时没有甜味的酒，哪里有这种东西，还甜味的，又不是糖块，更别提这酒可比糖难买多喽。”

田恬也没想到酒在这边居然还是奢侈品啊？那她可有的造了，她后边就听见李大婶和李奶奶说这边最常见的酒都是烈酒，喝起来才带感，大多都是男人家去买了喝的，说是暖身子，毕竟他们需要干重活，自然要吃得更好些。

而除去这些担担胎抬卖力气的男人，也就唯有坐月子的妇人才能吃到烈酒炖的鸡，这也是这边的一个小风俗。

据说大补？

田恬听着就连连摇头失笑，觉得这可算是真的挺神奇的。

得知这边的酒后她极其好奇，也就自掏腰包第二日买了三种最普遍常见的烈酒，随后也买了些许酒曲这东西。

田恬也因此才知道酒曲这种东西虽然有卖但是它是限量的并且秘方把握在商家手里，所以还真的是挺金贵的呢。

与此同时她也顺道把做甜酒的材料也买了一部分回来准备做试验。

李家厨房。

田恬正一脸认真地在过着流程，而后回味着她刚刚喝的那三小口的酒，简直真的不算好喝，一点也没有多少香味，口感也又辣又苦，但是喝完是真的能出身汗的那种。

她喝那么三小口都觉得浑身上下冒出了点薄汗来了，而且热乎乎的，脸上也都是温度，红通通的很烫。

田恬倒也不至于醉，但是觉得这些酒后劲也挺大的。

忍不住晃晃脑袋。

清醒清醒。

小春花蹲在厨房门口瞧见她田恬姐姐在那边做准备工作。

忍不住问道：“姐姐你行不行啊，实在不行咱们就歇着吧...”

外头也呼呼地刮着风呢。

天雾蒙蒙的。

又要变天了。

小春花担心地询问着，甚至想上手去拖她去睡个午觉。

田恬只是顽强地摆手表示没事，“我很好，小春花别担心，姐姐只是对一对这些流程，现在东西都齐全了可以开始干活了！姐姐一定能把这甜酒做出来！一定可以的！”

她心里给自己打气！

只要做出这边没有的东西就压根不愁卖了，银钱只会哗啦啦地往她兜里来，到时候真的也不用李家夫妇为了这个家那么辛苦，到时候在码头那边摆摊就可以轻轻松松赚钱了。

甜酒这种东西又是一万个好，可以做酒酿圆子和酒糟冲蛋等等美食，现如今只差把甜酒给做出来就能出摊了！

田恬还想说到时候花钱让人打造一辆手推车，里头装满甜酒和调料，到时候可以直接加或者冲煮都很方便。

心里想着那美味的甜酒，她的心情也就更加坚定几分了！

田恬定神后就麻利地开始制作起来，将东西都放在跟前备着，然后开始第一步！泡糯米！这个并没有什么难度。

虽然不知道这边是什么世界，但是她买糯米的时候看到了最适合做甜酒的圆糯米，所以直接就选择了它。

而泡糯米也有讲究。

冬天浸泡的话大概需要六个小时，夏天就浸泡2小时。

现在这种气候。

田恬选择折中处理。

泡个三小时就足够啦。

其实后边时间差不多的时候可以看看糯米如何，硬到方便掐碎就行。