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007.红烧肉的奇怪做法

  • 作者:划水青蛙
  • 类型:青春校园
  • 更新时间:10-14 21:42:32
  • 完书字数:3450

萧晨回到宿舍的时候,三朵金花都还在努力接受偶像训练没有回来。

摄影小哥帮忙把东西放下后就自觉出去了。

他不能让萧晨感受到自己在宿舍中也会被录像。

否则就会降低节目的真实性和趣味性。

送走摄像小哥,萧晨活动了下筋骨道:“好,先简单弄个三菜一汤吧!”

一句话说完,屏幕外的观众弹幕瞬间炸了锅。

“三菜一汤?会是哪三个菜?又会做什么汤?”

“我猜有红烧肉,清蒸草鱼,麻辣鸡丝,然后虾仁和莼菜一起做个汤。”

“不对,那买生菜和棉绳干嘛?”

屏幕上大家展开了激烈的讨论,但是没有一个人能够猜对萧晨即将做出来的菜。

因为他要做的菜,在现在他所处的世界中还没有被发掘出来。

在处理食料之前,萧晨先将大米饭蒸上。

没有主食只有三菜一汤可不能让三朵金花吃饱。

接着他开始处理食材

萧晨先往锅中倒了半锅水,放在天然气灶台上,点着了火。

与此同时将买回来的蔬菜和肉全部清洗干净,分别放到不同的盘中摆放,以备后边炒菜方便。

《全民偶像练习生》直播分室中,黄垒正在对屏幕前的观众讲解萧晨对食材处理每一步的目的。

栏目的直播室一共分成了六个。

五个偶像练习生的教室中各有一个,方便观众观看各自的偶像学习过程。

另外一个单独留给了萧晨。

将一个演播室单独留给一个练习生,这在以往的综艺节目中是完全没有过的。

可见萧晨目前的人气有多么火爆。

黄垒也是因为昨天萧晨那碗震惊全网的蛋炒饭而关注上他。

为此请求节目组将解说萧晨直播间的主持人工作交给了他。

萧晨的动作十分麻利,处理完一切食材的同时,锅中的水刚好煮沸。

他顺手将五花肉放进锅中,焯烫三分钟后取出,用清水冲洗掉表面的浮沫。

黄垒向观众解释道:“萧晨刚才是为了焯掉五花肉中多余的腥味。”

屏幕上出现一片原来如此的弹幕,不过也有不少观众表示,这是基操勿六。

接着萧晨取出橱柜里的砂锅,将切好的大葱和生姜贴在砂锅底面上。

“奇怪,做红烧肉都要提前放油炒下糖色,他怎么直接用砂锅?”

屏幕前的观众立马发出好奇的表情图案。

萧晨将切成块状的五花肉放进锅中,倒入适量水后,加入少半瓶花雕、生抽、老抽、白糖和盐。

屏幕前的观众这才明白萧晨买花雕的用途,原来不是为了喝,而是为了炖肉。

他们还是第一次看到有人拿花雕酒炖肉。

屏幕上发出疑问:“为什么是花雕,五粮液,茅台行不?”

花雕酒是一种黄酒,味道甘甜,不少大厨都拿它当上好的料酒使用。

五粮液和茅台都是正宗的白酒,味道醇厚。

如果用来做饭,不仅会破坏食材本来的味道,也会破坏掉这两种酒中之王本身的味道。

属于暴殄天物的行为。所以没有人会用它们当做料酒。

不过在萧晨现在所处的世界,大家只是把花雕酒当成和茅台五粮液这种专门饮用的酒,没有人会用大半瓶花雕酒炖肉吃。

所以大家看到他拿花雕泡酒感觉很稀奇。

事实上正宗的东坡肉就是用花雕酒炖出来的,这就要说到这道菜的起源。

当初百姓为了感谢苏东坡的公德,特地送了一些上好的猪肉。

苏东坡收下后,想要与民同乐,让下人将猪肉和花雕酒拿出来和过往的百姓民工一起品尝。

结果负责处理猪肉的下人将他的话理解成将猪肉“和着”花雕酒,一起拿出来给百姓品尝。

于是将大桶的花雕酒倒入盛放猪肉的锅中,让花雕酒浸透到猪肉里边才拿出来。

苏东坡和百姓吃了被花雕酒浸润过的猪肉之后大为惊异,盲问下人是怎么做的。

这才知道对方误解了自己的意思,将花雕酒与猪肉一起烹做了。

自此东坡肉诞生。

萧晨穿越到的世界有苏东坡这一文坛巨星,但是没有东坡肉诞生的故事,所以这个世界中的人一直没有尝过用喝的花雕酒烹饪出来的猪肉。

所以,萧晨这一操作直接引爆直播间,满屏的弹幕差点将直播间卡没。

还好工作人员发现及时,马上清理弹幕,保证直播间稳定运行。

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