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武大轻巧一提，把大块的几十斤的羊肉放在案板上。

等他动刀的时候，郓哥几个，还有来往做活的匠人们都看呆了。

任何工作，只要做到了极致，就有一种艺术的美感。

武大的刀功，就已经是给人一种赏心悦目的美感了。

大块的羊肉，没过一会儿就成了薄厚一致的羊肉片。

然后是切大葱，切成眉毛葱，放在一旁。

接着就是用酱油腌制羊肉。

加些胡椒，豆豉。

谢天谢地，大宋的饮食，除了味精这省事玩意外，基本上所有的调味料都差不多有了。

食材上，要单调些，还没有辣椒和番茄土豆之类。

武大也是打算，等属性提升的差不多了，可以在系统商城里把这些作物提前兑换出来。

不光是丰富食谱。

番茄和辣椒还好，番薯和土豆，还有玉米这几样作物意义就大了去了。

对汉人这种农耕民族来说，这种耐旱，耐寒，不需要太多肥料，只要选育好良种就会高产的作物有多重要就不必多提了。

羊肉腌制，接着武大用大锅炒饭。

一百份饭，两刻钟不到就炒完了。

众人看的目瞪口呆。

这么大锅，这么多饭，怎么武大炒起来行云流水，没有一点困难和吃力的感觉？

炒完一百份饭，盒子也是送到了，郓哥和潘金莲几个赶紧装饭打包。www.smrhm.com 幻想小说网

到这时，武大开始要炒羊肉了。

灶间已经是香气四溢，不少匠人都伸头探脑的过来看。

适才武大刀片羊肉时，已经令所有人都为之惊艳。

简直就是后世的视频特效感拉满。

现在更是激发了所有人的好奇心。

这位擅长炒饭的大厨，炒羊肉是不是也是一流？

铁锅炒菜，也就是在皇宋年间才出现。

没有错，在大宋之前，烹饪食物只有水煮和炙烤两种主流方式。

先秦两汉时，基本上只有水煮这一种吃法。

所以说虽然华夏是大吃货之国，吃货的历史也是在渐变推进之中。

到了大宋……美食之国才是真正的出现。

南宋名将张俊在自己家宴请宋高宗，前后上了一百多道菜。

烹，烤，炸，煎，炒，食材种类之丰富，烹饪手段之精采，在这一次的宴请中也是体现的淋漓尽致。

而皇帝到臣子家吃饭，在其后的元明清三朝都不可想象。

至尊无上的天子，怎么能这么自降身份？

大宋的皇帝，上朝无需跪拜，出门也不需沿途百姓跪拜，立而叉手就算向皇帝行礼了。

正是有这种宽松的氛围，加上发达的经济，才能促进美食的发展。

人们才有心思用在吃喝之上。

锅烧热了，武大先宽油润锅。

他的手转动的极为快速灵巧。

润锅完毕，留宽油，下羊肉。

腌好的羊肉在锅中迅速变色，爆出香气。

待羊肉略有焦褐感时，武大知道火候正好，下入大葱碎。

每块羊肉都滋滋冒出油花，浓郁的香气弥漫着。

然后又是加入了葱香。

大火烧锅，武大又不停的颠勺，控制好每一片羊肉和大葱。

完美的掌勺功底，在此时也尽显无余。

两种香气混合起来，在武大的掌控下，两种食材被完美激发，又巧妙的融合在了一处。

这种香气……

整个厨房内外，潘金莲和郓哥几个，还有做活的工匠们，都是完全被这香气给吸引了。

大锅的羊肉，在武大的处理下，在锅气之下，完美的激发出了食材的香气。

一勺下去，武大掌一份葱爆羊肉放入盒中。

在高温下，颠炒时间不长的大葱沾了羊油，青葱的翠绿还保留着，但又激发出了香气，看起来嫩绿娇翠，充满诱惑。

每片羊肉，微微颤抖，激发油光和香气，酱汁在肉片上散发着诱人的光泽。

葱爆羊肉，完成。

大火，爆炒，时间，火候，没有丝毫瑕疵。

可称为完美！

“郓哥，你们几个赶紧装盒，最快速度送到瓦子那边！”

“是，东家！”

羊肉太诱人了，令人一眼看去就恨不得干上三大碗饭。

特别是葱爆羊肉配蛋炒饭，简直就是绝配。

五十份羊肉装盒完毕，郓哥立刻挑起担子向瓦子跑去。

好在离的不远，二十分钟内赶到，食物的热度和香气还尽可能保留着。

锅中还剩下一些，武大装出来，用筷子夹了一块羊肉，直接递到了潘金莲的嘴边。

“大郎……”

潘金莲羞的满脸通红。

“娘子尝一尝。”

潘金莲没忍住诱惑，小嘴张开，把羊肉接在嘴里。