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起锅！

烧水！

鼓风机开躁！

大家伙争相帮忙，但老把式还得看女人们，林二嬢，大脚嫂子，芸娘，月仙姨...已经完全不够忙了！

祁甲大致扫了一眼堤坝上的官兵。

“好家伙，一眼望不到头啊！”

这部队的大席菜。

显然不比农村，特别是野战伙食，人家战士吃一嘴就要赶任务，讲究个量大，管饱！

还得有营养。

这就要求大席菜快，有味，量大！

可眼么前，这些蔬菜都有限，种类多的是能放的蔬菜，土豆啊，洋葱啊，胡萝卜啊。

不过有这头200斤的猪，说实话，那可真能做不少好吃的杀猪菜！

“祁甲，你指挥吧！”

老把式还得看女人。

除了民旺村压箱底的宝贝，两村的妇女，全都围在祁甲身边，都想搭把手。

祁甲抽出骨刀，发号施令。

“二嬢，你带着人，和面，先蒸出来十笼屉的大馒头！”

二嬢嫂子挽起袖子：“会和面的娘们，跟我来！”

呼呼啦啦。

嫂子们去另一个军用帐篷了。

男人也不闲着，刘冠军刘亚军兄弟俩，扛着面袋，跟在嫂子们的屁股后面，打下手。

“大脚嫂子，你汇集一下两村拿来的大米，先蒸出200斤的大米饭！这主食，宁肯多，不能少！”

碳水是能量来源啊，就指望这玩意快活呢~

大脚姨说着就干：“拜托老爷们给俺们搬过来！”

哈哈，男人们那叫一个积极，嘿嘿，男女搭配，干活不累啊。

月仙姨急道：“诶诶，祁甲，俺呢，别给我们忘了啊。”

祁甲跑进雨里，搓了把脸，笑道：“月仙姨，你把村民拿来的土豆、大白菜，胡萝卜，洋葱，全部切块，葱姜蒜准备齐活，粉条泡软，这道菜就叫...猪肉大炖粉条！”

没有什么能比猪肉炖粉条更香啦。

有才支书、全喜叔，全都跟了过去，开玩笑，那可是俺们民旺村最美的一朵花啊！

哈哈哈。

都想跟着去凑凑热闹。

全喜叔：“月仙啊，俺给你打打下手吧。”

有才支书：“俺也来，土豆削皮这事包给我了！”

“俺呢，俺呢，祁甲！”

香秀大姨也在，人家把地窖的红薯全部给贡献出来了！

nb。

祁甲笑道：“香秀大姨，秋嫂子，你们带领其他人，去把红薯、玉米、紫薯、山腰，全部削皮，洗干净，切滚刀块，这道菜就叫...五谷丰登！”

“好嘞！”

而祁甲则负责这头猪！

“长留村的老少爷们，帮俺搭把手吧！”

祁甲一声吆喝，呼呼啦啦又来一群。

秋把头、烧大席菜的瘸子，围在祁甲身边。

按理说，同行是冤家，但这是啥情况？争强好胜也得分个场合吧。

瘸子看着一头活猪，有点抓瞎：“乖乖...祁甲你行不行啊？你们村有能做杀猪菜的？”

千万别小瞧了杀猪这个活计。

那纯纯技术活啊。

杀的好，这猪肉吃起来一点不带异味。

杀的不好，猪肉咬紧嘴里又柴又臭，又腥又糟！

要么说留学生去了国外的超市，买回来的猪肉就算怎么焯水，也难吃的要死。

就是没杀好！

而在农村，能杀猪的基本不愁吃喝，逢年过节走家串户的给人杀猪，为此还形成了一个营生。

杀一个200！

一点不带夸张的。

瘸子虽然也是个做大席菜的，但杀猪这活...他只能搭把手。

祁甲：“瞧你说的，你不行，我还不行啊？”

哈哈...一点面子不带给。

瘸子笑起来：“行行行，今天你咋说我都不跟你犟。”

“来，咱们先给猪放到沙袋上！”

长留村七八个壮汉，下蛮力。

“三”

“二”

“一”

“起！”

伴随着家猪乱叫，硬生生抬起来，离地六尺！

祁甲赶紧搬过来一个水桶，对着猪的脖子下面。

第一步：放血！

血放的干净不干净，决定猪肉吃起来腥不腥，那要是放不好...国宴大厨来了都没办法！

祁甲抽出一柄二指宽，约莫十尺长的刺刃。

这家猪一看到祁甲操刀，嗷嗷呜呜的叫起来，不停的挣扎！

“诶诶诶，赶紧扶着！”

眼瞅着猪要翻身。

秋把头眼疾手快，拽着耳朵，沉肩，扭胯，双手下力，死死把家猪固定在沙袋上！

好家伙...不亏是干水泥匠的，真你妈有劲啊！

瘸子有眼色。

弯腰抓着绳子，就捆绑在四肢梯子上，特别是猪嘴，捆了个结结实实！

祁甲准备下刀，再三提醒道：“大爷们，一定要摁紧了！这一刀可痛到姥姥家了，猪会挣扎的！”

劲有多大呢？

七八个壮汉才能摁的住！

“放下吧，祁小子，你大爷们早些年都是进城下力的！一头猪而已！”

“办它！”

“办它！”

秋把头死死抓着猪耳朵。

祁甲一手抓着扣钉，深吸一口气，猛然刺入猪的嘴巴。

嗷呜一声！

家猪吃痛，将近200斤的身躯，一个鞠灵！

劲儿大到人都摁不住！

祁甲抽出刺刃。

手起。

刀落。

猛然刺入脖子上的大动脉，顺势往下横批，一个约莫一尺大的口子，鲜血咕咕！

祁甲波棱盖用力，刚刚好的接着猪血！

嗷呜~

挣扎还在继续！

秋把头摁的青筋暴起，大汗淋漓：“好家伙....这么大的劲儿啊。”

不过半分钟，家猪不再挣扎。

祁甲腿下的水桶，接了满满一桶猪血，这可是好玩意啊！

旁边。

早就烧好了三大桶的热水。

“大爷们，快，把热水浇到猪身上。”

等到猪彻底断气，一层层的热水覆盖在猪身上。

这一步的目的，主要是为了把猪鬃蜕干净！

还不能用100度的沸水，而是75度的温水，否则，没放干净的血水‘嘎’一下，收进去了。

这猪肉就全毁了！

约莫2分钟，直到热水浇透。

“好了，好了，大爷们，剩下咱齐心协力，给猪鬃挂干净！”

祁甲一人发一柄刀，一边打样一边讲解。

“用刀刃一层层刮，大爷们小心点，这猪鬃也挺硬，别扎着手了。”

人多就是快。

一会就刮干净了。

剩下这活，别人就干不了了。

分肉！

祁甲摸出一把‘S’型的铁钩，抽出一把骨刀，这就得上专业的家伙事了。

有句话是这么说的：分肉分的好，来年吃个饱；分肉分不好，家财散尽了。

哈哈哈。

...

Ps：抱歉，持续码字中，真不玩乐高了，对不起。