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“祁甲！”

“祁甲！”

正在和老干部聊的祁甲，看到秋嫂子火急火燎的跑过来，气喘吁吁。

“你...你做的面太好吃了...让俺爹给吃了。”

祁甲：？？？

好家伙。

那可是给新人吃的啊。

祁甲苦笑不得：“给我3分钟。”

单手窜火。

本来就温热的一锅沸水，重新咕咕起大泡。

抓起一把细面条丢进去。

两颗溏心荷包蛋也逐渐成型，划开一块猪油，热汤一滚，一层诱人的油画飘起来。

捞出面条。

重新卧好荷蛋。

“拿走吧你。”

歌照唱，舞照跳，虽然这个礼仪搭子有点寒酸，但架不住村名热情高涨。

有一口祁甲的大席菜吃，还能沾沾喜气。

好日子。

眼么前的光景，感染老干部。

顿的时间久了，腿有点麻，在萧剑的搀扶下，站起来，也就这一刻，看在祁甲的眼里，突然咂摸出不对劲的味儿。

俩人是...父子？师徒？师生？

临近十点。

祁甲开始彻底忙起来，不用主家人提醒，左右开弓！

今天人太多了。

大大超乎祁甲的预料，长留村+民旺村两个村的村民，还有很多慕名而来的人，8桌...不够吧？

戴上口罩，全副武装。

“老嫂子们，加把劲，今个给他们露一手看看~”

老干部回头，在看祁甲的动作，一下赏心悦目起来。

左右开弓。

鼓风机开躁。

热锅下宽油，顺着锅边淋满，巴掌探油温。

“三成...”

“六成...”

提前用料酒、酱油、葱、姜搅转入味的兔肉，不仅血水跑的一二干净，味道早已经码进去，下锅！

刺啦一声。

油锅氤氲起水汽。

筛篦轻推，千万别搅和啊，炸的过程能锁住兔肉里的汁水，一会还有降温这个过程，要不你猜猜它为什么叫‘冷’？

直至肉块变成快快金黄。

捞出备孕。

待油温升至7成热复炸，炸干表面水气，打起！

如果是小锅菜，现在就要干煸。

可50斤兔肉，这么搞....主家结完婚都不一定吃上！

祁甲手脚麻利，全部兔肉炸了个透心凉，拾起一根筷子，敲了敲，听到‘夸夸’的声音，这就已经可以了。

“老嫂子们，上电扇！”祁甲把兔肉交给大脚嫂子，嘱咐道，“铺展开，吹十分钟，继续降温！”

“瞧好吧~”

大脚嫂子乐呵的拿走。

转身。

祁甲摸出一块提前处理干净的巴克夏二刀肉，一只猪身上只有3公斤，肥瘦均匀！

另起一锅冷水。

浸入一张快白肉。

没错，就是浸入。

水温绝对不能超过90度，这道李庄白肉，不是煮熟的，而是烫熟的！

挂钩。

掐点。

祁甲心里默念：“三十分钟倒计时...”

这个时候，祁甲从三轮车上摸出一大包调料，打算调一下柠檬鸡爪的料头。

“取籽柠檬。”

千万不能要核，否则会发苦。

“百香果。”

果酸中和辛辣，在加上柠檬的酸，爽口就是这么来的。

“独蒜。”

“洋葱。”

“芫荽。”

“小米辣。”

生抽酱油老抽耗油，这都不用说了，又不是道功夫菜，没啥技术活，甜口，咸口自己掌握。

一时间。

院落里飘出独特诱人的香味，也不知道祁甲用了什么，反正就是香！

本来正在看新娘子的宾客，一个个全围在祁甲身边，其中有不少是城里人的女方宾客。

看祁甲的菜式，怎么这么眼熟？

“冷吃兔...”

“白肉...小伙子，你这是要做李庄白肉？”

“儿豁呦，不得了，我在齐鲁吃李庄白肉？哈哈哈...”

儿豁：川渝土话，意思是不是骗人的。

听到声音。

祁甲在油气中抬头，笑道：“古镜白肉。”

“啥？”

“艹...”

“开玩笑呢吧...”

老干部听的云里雾里，什么李庄白肉，古镜白肉，问道：“这有什么区别吗？”

猜得不错，老干部肯定吃过。

祁甲解释道。

“这古镜白肉和李庄白肉，同出一门，算是俩兄弟，谁知道...李庄白肉声名远扬，古镜白肉都快成非物质文化遗产了。”

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好家伙，活脱脱给自己玩成非遗。

听到祁甲的话，周围焕然大悟点头。

接过老嫂子递来的跑山鸡，这可是货真价实的农村家养鸡。

椒麻鸡！

左手拎着鸡脖。

又手拎着炒瓢。

低近一锅沸水上，一层层的浇淋！

椒麻鸡可是川渝名吃，肉质紧实，清爽可口，这一步的目的，主要是为了给鸡皮定型。

否则到时候冷水冰镇，皮哗啦一下，耙了，散了，没形还不好看。

下一步。

上锅，小葱，沙姜垫底，蒸，大力出奇迹！

“老嫂子们，开罐头！”

祁甲这个如意如意什锦扒，说的糙点就是水果捞。

但是吃的味不同。

准备沙茶。

此沙茶非彼沙茶，是川西的雾山芽儿尖，在果葡糖浆的作用下，能吃出天香的茶味。

神奇吧。

祁甲低头看表，十一点了，时候不早了。

此时。

新郎新娘子也准备开始出来，掐指饭点，门口秋斌收礼金的秋斌亲戚，看着一个个抵钱进来。

牙床都笑裂了。

本来还以为这1000一桌，纯纯亏本，没想到....这也太夸张了吧！

上赶着送钱啊！

老干部一个不动声色的眼神，意思是让萧剑去递礼金。

再大的领导，吃席也得给钱啊。

萧剑点头。

走向礼桌。

“温大圣，500块。”

这一幕，被一直关注外面的宋莲两口子，看的一清二楚！

好家伙。

真给钱了！

俩人对视一眼....自己女儿这是跟大领导沾亲带故了？！

宋莲：“去去去，你快去，别让书记给钱了！像什么话...”

女方父亲一路小跑，拦着萧剑，笑呵道：“不用不用，这怎们能让书...”

还没说完。

萧剑一个眼神给女方父亲瞪回去：“该说的说，不该说的不说。”

啊？

老干部扶额，这两口子，真是成事不足败事有余！！！

下一秒。

负责收钱的秋斌亲戚，丝毫没有眼力见，收下礼金，大喊一声：“温大圣，五百块！好家伙...秋把头真是哪哪都有朋友啊。”

真好。

...

Ps：对不起，我不玩乐高了，跪.jpg。