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第36章 卤味

  • 作者:简一宁
  • 类型:青春校园
  • 更新时间:06-30 08:08:16
  • 完书字数:4824

苏染听了这话,暗暗记在了心里,下次上山顺便带些下来。

吃完面,苏染就钻进了厨房。

“染儿,你是还饿吗?娘给你来煮”

见她往锅里丢着什么,又拿出了昨天那只猪灌的排骨、猪蹄、和猪耳朵,以及清洗过的猪下水,苏氏还以为她肚子饿想吃东西。

苏染摇头,手下剁的飞快,一边答道:“我不饿的,这是研究一种菜品”。

苏氏想问做什么,但又把话吞了回去。

等做出来就知道了......

苏氏放下小恒洲喝奶的专用碗,就抱着小恒洲出去了。

苏染打算把卤味做出来,然后去一趟镇上。

她把卤料按照比例配置好,用干净的纱布包起来,丢进锅里,然后就把火烧的旺旺的。

一个时辰后,感觉卤水的颜色差不多了,苏染把焯水后的食材丢了进去,继续卤。

这一次,苏染没有守着,烧了几根粗壮的树干,隔三差五来添火就好了。

做卤味的时间很长,因为是新卤,所以卤水的熬制比较复杂。

若是熬成一锅老卤了,那就只需要把食材丢下去卤就好了,过几天给老卤添一些香料,保持它的卤味浓烈。

随着苏染的熬煮,香味越来越浓烈,霸道地飘散在空气中,钻入附近的人鼻腔。

“苏妹子,你在煮什么啊?怎么这么香啊!”

隔壁的王婶实在被这诱人的香味磨的坐不住了,忍不住跑过来问。

她们家离的最近,搞得她和老王吃饭都吃不香了,一放下碗估摸着她们家吃完饭了,就跑了过来了。

苏氏笑道:“哪里是我啊,是染儿在弄呢,说是做什么卤味......我也不知道是什么”

“卤味?怎么从未听说过呢?不过闻着这香味,实在勾人的很,一定好吃!你们家苏染手可真巧”王婶还没吃,就已经相信这是好东西。

不然怎么飘出来的味道比酒楼的还馋人!

听别人夸自己的女儿,苏氏也是笑道:“小孩子瞎折腾呢”

正说着话,苏染出来了。

手上还端着一大盆金黄色的东西。

随着她走过来,那香味更加浓烈,惹的王婶唾液不停分泌,鼻子不停吸着。

“王婶”苏染朝她打了个招呼。

“苏染,你这是什么啊?”王婶忍不住开口问。

“这是卤味,娘,王婶你们进来尝尝”

“好嘞!”王婶忙跟上去。

她也好奇,这个叫卤味的东西闻起来这么香,不知道吃起来如何呢?

两人接过苏染准备的筷子,迫不及待地夹了一块放入嘴里。

“我的娘啊,这也……”王婶说着,就顿住了,嘴里咀嚼的动作都停了下来。

苏氏还以为女儿做的卤味失败了,夹了一筷子猪耳朵。

猪耳朵脆爽,嚼起来十分q弹。

浸泡过卤水的猪耳朵更是鲜甜可口,苏氏哪怕以前吃过那么多山珍海味,也觉得这个卤味实在好吃的很。

“这也太好吃了啊!”王婶终于回过神来,“这简直是我吃过最好吃的菜了,太香了啊!”

上次娘家外甥在云来酒楼请客的菜,也比不上这个香啊!

嘴里那一块几口就嚼吧完了,王婶看着面前那一盆,使劲吞了一口口水,却没有再伸手去夹。

这是肉啊!

精贵着呢!

怎么好吃人家太多?

就这样尝了一口,王婶就已经很满足了。

“王婶,这盆是给您带回去的,您拿回去吃吧”

“啊?不不不,这不行的……快收回去”

王婶乍一听还没反应过来,见苏染真不是说说,而是端起那整整一海碗卤味递给自己,忙摇手推迟。

“王婶,您别客气”苏染抓过她的手,一脸正经道:“这就是给您的,我们锅里还有呢,您带回去给叔下酒吃”

可不是!

家里老王就是爱喝酒。

这要是得了这么好的下酒菜啊,还不得乐疯了去。

可……

“那我回去拿钱来,婶子可不得白拿你的”

“王姐,你就拿着吧,咱们染儿当时多亏了你才能捡回一条命,这点吃食你就收下吧”苏氏抱着小恒州在一边劝道。

“这不一样……”

何况那天她确实也没做什么……

“王婶带回去吧,若是拿钱,那以后您跟我们家可就生疏了”

“你这孩子……”王婶无奈笑了笑,“那我就占你们个便宜,带回去给我家那口子尝口鲜去”

道谢后,王婶迫不及待地加快脚步往家里走,趁热让老王尝尝。

“染儿,这卤味的味道真是极好,若是能……”

苏氏见识更广,她尝过这味道后,想的远远不止是一道菜。

苏染明白她的意思,“我打算把这菜跟茼掌柜合作”

苏氏点点头,茼掌柜那人她见过,看起来是个不错的女子。

若是这卤味能够在归去来火起来,家里也能多一个进项。

这样染儿也不用天天往山上跑,太危险了!

申时末,四人架着驴车到家了。

“哇!这香味好像是从我们家里传出来的耶~”

宋言耸动着鼻子,不停嗅着。

白沅江点头:“闻起来好像是的”

三人赶紧下了驴车,丢下宋书奕,往家里跑。

“伯母,你做了什么好吃的?”

白远江的性格跟宋言一样,都有点跳脱,迫不及待地喊。

白川浓看着两个弟弟,毛躁的性子,有些无奈,但从他越来越快的脚步就能看出他也迫切想知道答案。

“这三个臭小子”宋书奕摇头笑骂一声。

听见白远江的话,苏氏笑答:“哪里是我做的啊,是你们姐姐做的”

“姐姐,你做了什么好吃的?”三人把视线转向苏染。

脸上溢出的求知欲可比上课时候浓烈多了。

“桌子上,洗手去吃吧”苏染没有给眼神给他们,她在喂小恒州吃蛋羹。

今天小恒州貌似心情有些不好,吃了几口后嘴里一直噗噗地玩,就是不肯吞咽,弄的到处都是。

苏染皱眉。

三小只一听,立马跑去洗手,往桌子冲去。

“哇!太好吃了”

“唔……好吃”

“叫你们不认真读书,遇到好吃的就只知道哇,这叫做人间美味,沁人心脾,美味佳肴……唉,别跟我抢!”

“噗”苏氏看着吃的正香的三个,笑出了声。

对走进来的宋书奕使了个眼色:“你在不去尝尝等下就没啦”

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