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柒掌柜仿佛听到了天籁之音，他晓得尹玥安是个宝，此时问他有没有鱼，就是在帮他想办法，他连忙站起来兴奋激动的道：“有的，有的，都是新鲜活着的大鱼，要多少有多少，老妹，不……祖宗哦，只要您今日帮我店铺起死回生，您便是我的祖宗，日后小老弟定跟随你。”

他也不要老脸了，这生意都没有了，他还拿什么摆谱。

柒掌柜从门口的台阶上站了起来，连忙迎着尹玥安朝店铺内走去，原本打着哈欠发呆的员工见掌柜子进来，赶忙站直了身体。

“一个两个都是傻的嘛，还不去干活。”柒掌柜没好气的将这些员工全部给驱散，让他们忙自己的去。

员工们“唰”的一下便全部撤离忙碌去了。

柒掌柜带着尹玥安进入厨房，门帘掀开进入的时候，厨房里面是冷冷清清的，就连往常的油烟味都没有，此时的后厨都没有开火呢。

这没有食客前来，后厨的几位厨子都只能闲的蹲在一起聊着天，唯有大厨老贺站在一旁并未加入。

几位大厨觉得今日在此处闲着，还不如出去逛逛呢，今日可是“葬天节”，这等大的日子就应该出去逛逛，可比在这儿消磨时间的强。

虽然他们心里多少有些抱怨，但这样的话他们并不敢直接当着柒掌柜的面说。

然而很不巧，他们几位刚说这个，柒掌柜便带人直接来到了他们面前。

这可把刚才抱怨的几位大厨吓得连忙站起身，惊吓的不敢直视柒掌柜，低着头心脏直突突，厨房内安静的都能听到他们的心跳声。

柒掌柜现在有急事，根本就没有时间去管他们说了什么，他直接对着老贺道：“快去抓几条大鱼前来，我们的祖……”

“柒掌柜言重了还是叫老妹吧。”尹玥安受不起那句祖宗啊，之前那是没有反应过来，现在在叫就折煞她了。

柒掌柜连连称是，亲自和老贺去抓鱼，其他大厨刷锅的刷锅，引火的引火，忙碌的不行。

尹玥安今日打算做烤鱼的，不过这店内并没有烧烤的用具，那她只能做另一种烤鱼。

她打算将这手艺交给柒掌柜，让这食馆日后能有属于自己的特色。

她站在厨房内仔细的打量着四周，之前来过但没仔细的看过，如今仔细一看发现后厨地方还挺大的。

柒掌柜和老贺二人此时正在左边靠墙的位置捞着鱼，那边有一个小型水池，那是将墙角的地平给挖开，在里面放了什么，将水罐在里面，最后将买回来的鱼放在里面养着。

他们二人一共抓了三条鱼，每条鱼最少两斤左右。

柒掌柜提着鱼走到尹玥安身边非常恭敬的道：“老妹，您看这鱼是让老贺他们帮你处理还是您亲自处理呢？”

“我自己来吧。”尹玥安伸手将鱼给接过来，随后便按照老贺指引的地方去杀鱼。

她将那两斤多重的海鱼去除内脏，鱼鳃和鱼鳞，将鱼冲洗干净，划上刀花，将葱挽成疙瘩塞进鱼肚子里，倒上料酒腌制一炷香时间即可。

而瞧着尹玥安动作的柒掌柜心里在打着鼓，在尹玥安帮忙做鱼之前，他心里便有了怀疑，怀疑这料酒！

在听到对方问有没有鱼的时候，他下意识的觉得对方能有那么好心？

不是他多想，而是从他这次大量购买料酒以后，他的生意的确就一点起色都没有，他不是单单只怀疑料酒的问题，他怀疑店内厨子们的问题！

可他不知，他不知为何会如此，所以便将这矛头指向了这两个方面上。

不然为何店内一直没有生意？

别家的生意做得那么红火，他家却冷清的让人心寒。

所以在一开始，他便怀疑花了高价钱所购买的料酒并不能让他生意好起来，这钱不是打了水漂是什么？

他怀疑料酒便是怀疑尹玥安，他觉得是不是自己把尹玥安想象的过于厉害了？将这料酒想的过于神奇，其实一切都是他想的太多？

他心里已经开始怀疑，但面上并未表露出来，作为商人他隐藏的很好，但看着尹玥安的眼神有了些许变化，兴许是他自己没有察觉吧。

尹玥安察觉到了柒掌柜的眼神不对。

但她并没有理会，而是继续准备着。

这个地方并没有铁皮托盘，那她只能使用大锅了。

她让老贺帮忙另起一锅，将那锅烧热，她将厨房内可用的调味品全部给用上，随后开始炒料。

另一个锅内倒入了好些油，那油多的让柒掌柜看的直心疼，其他几位大厨也是如此。

他们在这干了多年，还从未一次性使用这么多油呢，尹玥安让他们长了见识。

尹玥安的做法他们是没有见过的，更不知尹玥安到底是做什么鱼，几人猜想了半天也没有猜出个所以然。

锅内的油温烧起来以后，这腌制的鱼便已经可以下锅了。

她左手拎起一条鱼的鱼尾，鱼头朝下对着油锅靠近，从鱼身滑落自鱼头上的水滴，顺着鱼嘴滴落进油锅，锅内瞬间炸开了一个油花，滋啦滋啦的响着。

这说明油温起来了，她用空余的手拿起一个大勺，将锅内的油舀起浇在鱼身上，“滋啦”一声，那被划开的鱼肉被油一浇瞬间翻开，她连续浇了几次，待鱼肉蜷缩起来她便沿着锅边松手让鱼滑进油锅，只听“滋啦~~”一直翻滚的声音在锅内响起。

围在一旁的几个大厨都惊讶的盯着尹玥安的操作，就连老贺都目不转睛的看着，就怕错过某个细节。

这等手法他们还是第一次见到，满心的好奇都要脱口而出，可他们却不敢出声，深怕一点动静惊扰了尹玥安。

鱼在油锅内开始慢慢变黄，直至金黄这才捞起放入另一个锅内，那锅里已经将料炒好，直接放进去开始煮就行。

等鱼煮一会儿以后，准备一个稍微平一些的锅，烫一些蔬菜放在锅底随后将鱼捞出来，在将锅内的汤汁料子一同倒进去，随后找一个煤炭炉，将平一些的锅放在煤炭炉上，一边吃一边炜着就行。