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今天人多些，菜式便也复杂了些。

最要紧的，是有杨书最近很喜欢的红烧狮子头……其实就是四喜丸子。

属于淮扬菜系。

这也是老板娘的拿手菜系。

因着淮扬菜，对到刀工的要求，算是四大菜系中最高。

譬如这一道肴肉。

主材是猪蹄，却需使刀平剖去骨，只

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