第七十三章
- 作者:紫菱衣
- 类型:经典文学
- 更新时间:06-29 23:05:43
- 完书字数:2426
潇晓晓要集中手里的资源。
阜阳的店铺还没找到,曾经买阜阳的店铺的钱搓搓有余,可是现在。。
十一月的账出来,潇记鲜味最高一日卖银一千八百两,月收入过万。
银钱。
那请来的掌柜看见这都惊呆了。
就这小小的三间铺面,三个橱窗。
而且是光城人并不崇尚的猪肉,竟然卖出了如此的价钱。
这姑娘,任掌柜不得不对潇晓晓高看一截。
算是光城这种小作坊经营很成功的典范了。
肉还是那些肉,重要的工序在那些煮肉的料上;任掌柜非常清楚这最重要的环节,秘密掌握在潇晓晓手上,这个点是由她把控的。
潇晓晓并不满足于此。
光城人尤其上层人士喜欢吃牛羊,可是,她就推崇猪肉。
事实证明,的确也有上层人士的人来潇晓晓这里买卤肉。
潇晓晓也十分愿意把自己的卤肉打进牛羊肉一类。
但就算打不进也不没关系。
毕竟消费对象是平民大众,就算薄利多销。
十一月冬季,十二月腊月。
年节,吃肉的人就更多了起来。
潇记鲜味的名声也越来越响。
从一条街至两条,三条。。。
客户也从零售至酒楼预定,权贵的府中预定。
潇晓晓后院也加派了人手。
潇晓晓也不得不催促囝商和香料商上货。
十二月,日日高订单,整个后院都在忙洗肉,大锅煮。
洗肉的环节,潇晓晓从曾经的小生产作坊一人几盆或者几人一盆,直接在院子里架起两排洗肉池,用砖堆砌,一块块的石头打磨好,拼接而成。
直接从院子里天井取水,倒进架子上的竹筒,竹筒下面架着铁筒。
铁筒下面铺着放炭的架子。
冬日,一人看管铁架子里的炭。
保持着炭烧着熊熊的火。
冷水从铁筒上面过,然后进入洗肉池,水便是温热的,便是潇晓晓设计的一个简易的热水器。
十几个人站在池前洗肉,清理。
然而甩进放了卤水的大铁锅。
就是如此的劳作,十二月底潇晓晓将每日进钱的账瞧瞧,除去人工,香料,炭火,原材料,尽赚三万。
当初买铺子用出去了二十多万。
潇晓晓手里结余了几万。
加上现在的钱,能大约凑个八万。
但阜阳加急信件。
已经找到了合适的店铺,所以这又去了一万。
但这个年节这钱能好好过个年,完全没问题。
大年三十中午,潇晓晓让人将院子里三口大锅挪开。。
只留下一口。
让在此的长工,寻了家里的桌椅板凳。
小小的店铺雇了二三十个帮工。
每日拿肉回来的赵氏父子,洗肉切肉的婆娘们和墩子,烧火的,还有收炭的,甚至常常潇晓晓在他那里订猪肉的曹屠夫,大大小小都请了。
中午后打烊,抬了三只羊,半边牛,几十只鸡,十几只鸭,还有两篓子鱼。。
宰杀,蒸,煮,煎,熬。
让这些人饱餐一顿。
散了千贯钱。
便让他们回去过年了。
年节下,都欢欢喜喜的,午后,潇晓一从房中下来,手里拿着一吊钱。
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