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额，

什么时候给汐汐找个嫂子？

找个问题张卫东也想过。

但目前，

始终没有答案。

他毕竟是从后世而来，

跟这个年代人为了传宗接代，匆匆步入婚姻不同。

他想找个合心意，自己真心喜欢的女孩子。

如果短期之内找不到，那就慢慢找，

正所谓宁吃仙桃一口，不吃烂桃一筐。

这种事情，不能凑合。

......

螺蛳好吃难收拾，

华灯初上时，张卫东终于把所有的螺蛳都收拾干净了。

一大盆的螺蛳放在案板上，

旁边是切好的一小碟葱姜蒜，八角花椒，干辣椒，香叶，小茴香...

螺蛳肉本味腥，必须用很多香料来压制。

汐汐烧火，

待到铁锅烧的通红时候，张卫东加入一大勺油，

不待油热，

直接下入各种香料。

这样做是为了防止油温过高，香料被炸糊，

待到混合香料的味道被激发出来，

他又拿出下入一大勺郫县豆瓣酱炒香，

下入螺蛳翻炒一会儿，

使豆瓣酱均匀地包裹其上后，

拿出一瓶提前买好的啤酒倒进去，

刺啦一声香，

整个厨房弥漫着霸道的香味...

“哥哥，什么时候能吃啊？”

汐汐吞了吞口水，眼巴巴地看着。

最近这段时间，

哥哥每天变着花样地给她做好吃的。

但汐汐觉得，

那些所有的好吃的，

都比不上现在锅里的这个螺蛳。

“小馋猫，再等一会儿，螺蛳要入味才好吃。”

看着汐汐那副馋嘴的模样，

张卫东笑道。

......

爆炒螺蛳的香味，霸道而又醇厚，

不多时，

便蔓延在了四合院的上空中，

经久不散。

四合院的前中后三院，不少人闻到都被这个味道吸引。

“谁家在做什么呢？怎么这么香？”

贾张氏手里捏着做到一半的鞋底子，走出家门。

“这是豆瓣酱的味道，是谁家在做爆炒的菜呢。”

“不过这豆瓣酱的味道，还真是不一般...”

贾家对门傻柱走出来，抽了抽鼻子。

他是轧钢厂的大厨，八级厨师，

当年跟着老爹何大清，学了一手好川菜和谭家菜。

傻柱自认厨艺了得，

但如果香气扑鼻的豆瓣酱，

他自问做不出来。

“味道好像是后院张家传出来的...”

厨房里正在蒸窝头地秦淮茹将头探出窗户说道。

“不可能！张卫东那个狗东西，今天去后海抓了一堆鸡都不吃的螺蛳回来....”

“他就是个大傻叉，螺蛳那东西，猪狗都不吃，怎么能做出这个味道？”

贾张氏说着，

还一脸鄙夷地朝着后院啐了一口，

表达自己的不屑。

而傻柱听到秦淮茹的话，脸色却是猛地一变。

作为一个厨子，他当然知道只是螺蛳腥味大，

不好处理，

但也不是完全不能吃。

难道说，

张卫东是把螺蛳用豆瓣酱爆炒了？

可，

如果能把没人吃的螺蛳都炒出这个香味。

那这豆瓣酱，

也太霸道了吧？

如果自己能拿到这豆瓣酱的配方....

“我去后院看看！”

想到这里，傻柱再也按捺不住，转身跑向后院。

张家。

张卫东将炒好的螺蛳端上桌，又弄了一个炒青菜，

两碗米饭，两瓶北冰洋。

和汐汐两人一人一根牙签，开始吃饭。

咚咚咚...

敲门声响起，

“门没关，自己进。”

张卫东喊道。

傻柱应声进门，

一看桌子上的爆炒螺蛳，眼瞬间就直了。

“我说卫东，你居然真的把这螺蛳给爆炒了?”

嘿，看不出你小子还真有一手，以前是哥哥我小看你了..

说着话，

傻柱的手就朝着装螺蛳的盘子抓去。

啪...

眼看着就要抓到螺蛳，

一双筷子却横空而来，敲在了傻柱的手背上。

“哎呦，我说弟弟哎，你也太小气了吧？哥哥我就是想尝一口，拿拿味儿。”

“你不是说这玩意，猪都不吃吗？”

张卫东嘲讽道，

“哎呦，哥哥就那么随口一说，你还当真了？”

“不是傻哥我说你，这可是你张卫东小气了啊。”

傻柱抬头，朝着张卫东谄媚地笑着。

都说傻柱傻，

其实他也不是个实傻，

就好比现在，

当他想要尝尝张卫东的爆炒螺蛳，和豆瓣酱秘方的时候，

他就很能和颜悦色。

“那你就抓两个尝尝。”

看着傻柱黢黑地脸色露出讨好的笑容，

张卫东又岂能不知道他心中所想，

厨子嘛，

见到没见过的好菜，

自然是想尝尝，复刻出来。

不过嘛，

这螺蛳里最重要的一味料，

就是大名鼎鼎的郫县豆瓣酱，

没有它，

这菜就失去了灵魂。

而傻柱就算想复制这款豆瓣酱，

以他那半吊子川菜水平，

根本就不可能做到！

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