食谱36 汤圆
- 作者：谦虚的竹子
- 类型：玄幻奇幻
- 更新时间：11-01 10:00:57
- 完书字数：884
汤圆
家常甜食
主料：糯米粉
辅料：黑芝麻，白芝麻，花生，山楂酱，猪油或者黄油，熟面粉
调料:糖
前期准备:
炒芝麻和花生
黑白芝麻洗干净炒熟
花生洗干净炒熟去皮
芝麻馅
黑白芝麻用破壁机打碎成粉
加入白糖加入猪油成团
揉出一个个同样大小的圆球
花生馅
去死花生用破壁机打成粉
加入白砂糖，熟白芝麻加入猪油和成团
揉成同样大小的圆球
豆沙馅
豆沙馅直接揉成同样大小的圆球
山楂馅
山楂酱加糖，加桂花，加熟白芝麻，加猪油和成团
直接揉成同样大小的圆球
制作汤圆
1糯米粉用热水和面和成糯米面团
2揪一块糯米面揉成团压成饼形成糯米皮
3拿一个馅球放入糯米皮里
4用糯米皮把馅料抱起来形成一个圆球
5锅里放水开火
6水开了放入汤圆
7再开火煮两分钟就熟了
汤圆制作完成
注意事项：
猪油可以换成黄油