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回到家中，已到午时，崔户刚到自己的小院，婢女们便送上午食，一份生羊脍、一份黄耆羊肉，一份醋芹。

崔户想着最近吃的总是些吃的炖羊肉，或者生吃羊肉之类的，吃的都快吐了，便转头对旁边的侍女道：“怎么又是这些，难道就没有些炒菜吗？”

说完，还没等侍女回答，崔户猛地想起，这个时代还没有炒菜，炒菜要到宋朝的时候才慢慢兴起的。想到这里，崔户才尴尬地笑了笑，摆了摆手，示意侍女退下去。

草草吃完午饭，崔户想着，再怎么着也都不能为难自己的胃啊，每天总是些炖羊肉之类的也不是办法，还是得弄点炒菜、唰羊肉之类的来吃吧，于是，崔户便向身边的小书童问道：“知道哪里有铁匠吗？”

小书童崔明听到崔户这莫名其妙的问题，当场就有点懵，一时没反应过来：“少爷，咱家自己就有铁匠啊，少爷您找铁匠作甚？”

“哦，咱家就有？那赶紧，带我去。”崔户听到这个，顿时喜上眉梢，自家就有，那就不用出去找了，顿时就迈开步子，准备向院外走去。

一行人穿过内院，来到外院的，穿过一扇小门，便来到了府内匠户们居住的地方了。

走在春雨浸泡过后的泥泞中，崔户也看到了匠户们恶劣的生活环境，不由得心中感叹，这真是朱门酒肉臭路有冻死骨啊！得想办法改善改善他们的生活啊！

崔明一路引着崔户，走到匠户院的一个转炉旁，对着一个正在打铁的中年汉子道：“鲁师傅，少爷找你有事，快过来。”

那汉子听到崔明的话后，立马放下手中的活计，跑到崔户跟前，连忙行礼。

崔户赶紧上前，拉着那汉子的手，将他扶起，最终还是没让他跪下去。

此时，崔明也赶紧上前，叫住了中年汉子道：“鲁师傅，就别跪了，少爷不喜欢这些虚礼。正事要紧。”

“少爷，有什么事，您吩咐一声就行了，怎么能让您屈尊来我们这些苦哈哈住的地方呢？”鲁师傅一脸歉意道。

“鲁师傅，你也别这么说，我也没什么尊贵的，再说了，我不来这里，又怎么知道你们生活的这么艰辛呢？这都是我崔家做的不好啊。”崔户有些痛心疾首地说道，他确实没想到自家的匠户们过的生活是这么艰苦。

“今天我过来，主要还是想请你帮忙打造几样物件。”说着，崔户便将后世的炒锅、锅铲、还有唰羊肉的火锅就着转炉旁的炭块，在地上画出了一个草图。

“这炒锅、锅铲要用生铁打造，锅壁不能太厚，要尽量的薄，这样才方便爆炒；这火锅要用铜来打造，也要尽量做的薄，到时候，这中间的洞内要放炭块......”崔户兴高采烈地给鲁师傅讲解道。

“小人明白了，这就开始着手打造，最迟明天中午，小人就把这样品给少爷送来。”鲁师傅听了崔户的讲解后，琢磨了一会儿后，给了崔户一个肯定的答复。

又办完了一件事，崔户心里还是挺高兴的，便带着狗腿子崔明，回到了自己的小院中去了。

一夜无话，次日，崔户一觉睡到大天亮，简单的用过早饭，正准备出门散散步，消消食。崔明快步走了进来：“少爷，鲁师傅带着您昨天让打造的物件来了，您看让他们进来可好？”

“哦，鲁师傅这速度真的挺快的哈，走，我们去看看。”说完，崔户便快步走出房间，来到院内，只见鲁师傅带着两个徒弟已经在院内等候了。

鲁师傅见到崔户出来后，赶紧行礼，顺手便将自己打造的炒锅、锅铲之类的物件递给了崔户道：“少爷，您看这样可行不？”

崔户接过物件，仔细看了看，这铁锅真的不错，只见锅面上密密麻麻地都是敲击印，像极了我们电视上看到的章丘铁锅。再看看鲁师傅那通红的双眼，崔户就知道，昨天晚上崔师傅肯定一直在加班加点的做工，不然也不可能今天一大早就将自己需要的物件都做好了。劳动人民真的太伟大了。想到这里，崔户不仅又感叹了起来。

“做的太好了，鲁师傅，辛苦了。”崔户夸赞道。

鲁师傅是个实诚人，听到崔户的夸奖，揉搓着双手，不好意思道：“还好没搞砸，少爷满意就好。”

“崔明，去账房取一贯钱来给鲁师傅，权当时鲁师傅的辛苦费了。”崔户吩咐道。

“一贯钱？少爷，太多了，太多了。小人承受不起啊！”鲁师傅赶紧道。

一贯钱，差不多可以买300来斗米，此时的米价基本上在3文左右一斗，一贯钱基本上相当于他们家一年的收入了。因此鲁师傅顿时感觉少爷的赏赐太贵重了。

“鲁师傅，这是你应得的，你就拿着吧！回去给家里改善改善生活也好嘛”崔户笑着对鲁师傅说道。

送走了鲁师傅，已经快要到中午了，崔户带着铁锅来到了厨房，可把厨房里正忙碌的厨娘们给吓到了，正所谓君子远庖厨也，少爷今天是怎么回事，怎么到厨房里来了呢?

崔户也没和厨娘们解释，他吩咐道：“今天的饭，我来做，你们在旁边给我打下手，有什么不懂得地方可以问我。”

崔户在厨房里找了一大圈，居然还真让他找到了找到一块牛肉（此时，宰杀耕牛是犯法的，因此权贵家中时不时会病死一头牛、或者摔断腿一头牛等等）、一捆干笋、还有一块豆腐、以及几个鸡蛋，其他的都是些羊肉和干菜之类的，暂时用不着。

看着眼前的食材，崔户想着，今天中午先做一个笋干牛肉、一份麻婆豆腐、一份蛋炒粉吧。

说干就干，他吩咐厨娘把笋干泡发出来，切成段，然后放锅里煮透、牛肉切丁、豆腐切成小块、鸡蛋打成蛋液。等所有配料都准备好了，崔户就开始大显身手了。

只见他将铁锅烧热，倒油，待油温起来后，便倒入姜蒜爆香，再倒入牛肉煸炒至变色，因为此时辣椒还没有传入中国，因此只能用茱萸酱代替，只是没有了豆瓣酱的那般鲜红的颜色，待到牛肉和茱萸酱翻炒均匀后，再倒入水，煮沸后，放入香料，最后再放入笋干，闷煮一个时辰。

一锅笋干烧牛肉就做出来了。出色颜色有些许误差，香和味可是一点都不缺啊！

厨娘们看得眼睛都直了，崔户一边做菜，一边给厨娘们讲解，这道菜的做法及要领。

终于，三道菜都昨完了，崔户，自顾自地每样菜都端了一盘，回到了自己的小院。

吃着自己做的饭菜，崔户心里真的美滋滋的，这一顿饭，吃的太满足了，崔户内心不仅想到：作为大吃货帝国的传人，没有炒菜怎么可以嘛。必须让厨娘们多学些菜品。

说干就干，吃完饭后，崔户来到书桌前，将前世一些比较有名的菜谱分门别类地都写了下来，想着到时候全都交给厨娘们，自己以后每天就不用这么麻烦地下厨了。

崔户正在书房中忙活着，崔明便走进来禀告道：“少爷，茶商沈泰来了。已经在府外等候了。”

崔户放下笔，揉了揉自己发酸的手腕，应声答道：“走，咱去见见这位沈老板。”

说完便带着崔明来到了前厅，此时，小厮们早已经将沈泰引进来了，见到崔户出来，沈泰连忙见礼道：“幸不辱命，公子要的茶叶，我已带来了。还请公子查验。”

说完，跟着沈泰一起来的小厮们，便将数个箩筐抬进来了。

崔户赶紧起身前去查看，用手抓起一把茶叶，放在嘴边问了问，又拿起一片放在嘴里嚼了两口，一股苦涩中带着清香的味道瞬间刺激着崔户的味蕾。太熟悉了，这就是他想要的东西。

“太感谢沈掌柜了，不知，沈掌柜着一百斤茶叶开价几何？”崔户问道。

“能为公子办事，是我的荣幸，我又怎敢收公子的钱呢，这一百斤茶叶就当是小人给公子的见面礼吧？还望公子不要嫌弃。”沈泰谄媚道。

“这样吧，我也不占你便宜，等我这茶叶炒制成功后，我打算开一个商品专门售卖茶叶，我给你一成干股，如何？”崔户道。

此时，沈泰也没多想，他本以为这崔户开个商铺纯粹就是富贵人家无聊的一个游戏罢了，因此便爽快地答应了。

待到沈泰离去，崔户便带着崔明回了小院，趁着时间还早，崔户打算今天就把这茶叶炒制出来，他虽然知道绿茶的生产工艺分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，但毕竟自己没有亲手做过，因此必须赶紧动手。

回到小院，崔户早就吩咐下人们将炒锅架好了，崔户将锅烧热，倒入一部分茶叶，开始了炒的第一步，杀青！

一次，两次，一连试验了3次，崔户终于初步掌握了杀青的要领了，然后第二部揉捻，这一步，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，增加粘性，有利于茶叶外形形成，既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。便于冲泡，对提高茶滋味浓度也有重要作用。最后就是烘焙干燥了。

忙碌了一下午，崔户制作出了2斤绿茶，3斤花茶。为什么要制作花茶呢？崔户想，大唐的人喝茶喜欢添加各种调味品，大概就是不喜欢茶叶的苦味吧，那么花茶应该是最好的选择了。

他制作出来的花茶，是打算送到两位小妈还有一些五姓七望的婶婶阿姨们哪里去的，毕竟他还打算开一个商铺来售卖茶叶呢。